论文摘要
氯丙醇酯类污染物对人体具有潜在的危害,目前已被发现普遍存在于精炼植物油、含油脂性食品及动物乳汁及母乳中,其中精炼植物油尤其是精炼棕榈油中的污染水平较高。婴配食品中脂肪的主要来源是精炼植物油及动物脂肪,对于以婴配食品为主要食物来源的婴儿来说,此类污染物的暴露水平较高可能造成潜在的健康危害。目前婴配食品中氯丙醇酯类污染物的研究数据有限,且国内外相关法律法规不足,造成监管及生产环节关注有限。本文以婴配食品为关注点,综合介绍了国内外婴配食品中的氯丙醇酯污染状况及暴露危害、相关法律法规,并简要介绍了婴配食品中常用的氯丙醇酯检测方法,以帮助监管机构、生产企业及检测机构全面了解行业氯丙醇酯污染现状并及时做出改善。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 尹峰,李靖,杨冰洁,李克静,贾迪,成雪,李淑娟
关键词: 婴配食品,氯丙醇酯,污染状况,检测方法
来源: 食品安全质量检测学报 2019年05期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 化学,轻工业手工业
单位: 中国检验检疫科学研究院综合检测中心
基金: 中国检验检疫科学研究院基本科研业务费项目(2017JK027)~~
分类号: O657.63;TS216
页码: 1126-1132
总页数: 7
文件大小: 362K
下载量: 147
相关论文文献
- [1].龙岩市市售谷物油炸制品中氯丙醇酯的监测结果分析[J]. 中国卫生工程学 2019(06)
- [2].食品中氯丙醇脂肪酸酯的健康风险评估[J]. 中国卫生检验杂志 2020(06)
- [3].几种市售婴幼儿配方奶粉中氯丙醇酯的定量检测及风险评估[J]. 食品安全质量检测学报 2020(19)
- [4].食品中氯丙醇酯类物质的研究概况[J]. 食品安全导刊 2019(06)
- [5].食用油中3-氯丙醇酯的研究进展[J]. 中国油脂 2017(07)
- [6].食用油中氯丙醇酯污染及检测方法研究进展[J]. 中国油脂 2017(10)
- [7].气相色谱-质谱法测定食用植物油中3-氯丙醇酯的不确定评估[J]. 食品安全质量检测学报 2016(06)
- [8].食用植物油中3-氯丙醇酯的GC-MS法测定及暴露危险分析[J]. 预防医学情报杂志 2016(09)
- [9].食品中氯丙醇酯的研究进展[J]. 食品安全质量检测学报 2014(12)
- [10].深圳市售食用植物油中氯丙醇酯污染水平调查与分析[J]. 广东化工 2015(09)
- [11].食用棕榈油有无风险?[J]. 消费指南 2017(05)
- [12].棕榈油还能吃吗[J]. 食品与生活 2017(05)
- [13].食用植物油中氯丙醇酯的形成途径与检测方法[J]. 食品科学 2013(21)
- [14].杭州市0~3岁婴幼儿配方乳粉中3-氯丙醇酯暴露风险评估[J]. 中国食品卫生杂志 2020(05)
- [15].承德市食用植物油中氯丙醇酯和缩水甘油酯污染水平与暴露风险评估[J]. 食品安全质量检测学报 2020(04)
- [16].固相萃取-同位素内标-气相色谱-质谱法测定纸质食品接触材料中4种氯丙醇的迁移量[J]. 分析化学 2020(10)
- [17].气相色谱-三重四极杆串联质谱法测定油脂类食品中氯丙醇酯[J]. 分析科学学报 2018(01)
- [18].深圳地区人群食用油中3-氯丙醇酯膳食暴露评估[J]. 现代预防医学 2018(15)
- [19].拉萨市食品中氯丙醇酯污染情况调查[J]. 西藏科技 2018(08)
- [20].三重四级杆气质联用法测定食品中的氯丙醇酯[J]. 中国卫生检验杂志 2016(23)
- [21].GC-MS法测定植物油中氯丙醇酯浓度的不确定度评定[J]. 职业卫生与病伤 2017(01)
- [22].油炸食品中氯丙醇酯固相萃取GC-MS测定研究[J]. 预防医学 2017(09)
- [23].食用植物油中氯丙醇酯的气相色谱质谱测定法[J]. 职业与健康 2017(15)
- [24].气相色谱法检测植物油中3-氯丙醇酯[J]. 食品安全质量检测学报 2016(04)
- [25].微生物油脂中氯丙醇酯的形成及应对措施综述[J]. 食品安全质量检测学报 2014(07)
- [26].食用植物油中氯丙醇酯检测方法研究进展[J]. 食品安全质量检测学报 2014(10)
- [27].间接法测定食用油中3-氯丙醇酯总量影响因素的研究进展[J]. 中国油脂 2012(12)
- [28].简述微乳电动毛细管色谱法分离检测酱油中的氯丙醇[J]. 科技创业家 2012(23)
- [29].食用植物油中3-氯丙醇酯的研究进展[J]. 中国油脂 2011(09)
- [30].以二氧化碳和邻氯丙醇为原料合成碳酸丙烯酯[J]. 催化学报 2009(01)