基于文献计量分析的可食用膜技术研究现状与发展趋势

本文通过对中国知识资源总库CNKI和中国专利数据总库采用主题词关联的模糊方式进行检索,并用文献计量方法对所得检索数据进行分析,获得了可食用膜技术的研究现状与发展趋势,指出了可食用膜技术目前存在的问题和未来发展的方向,以期能为可食膜在食品中的进一步开发与应用提供一些帮助。

1 数据来源与研究方法

2 文献分析

2.1 发文时间统计分析

2.2 发文基金来源分析

2.3 发文关键词分析

2.4 发文学科研究层次分析

2.5 发文期刊分析

2.6 发文被引分析

2.7 发文研究机构分析

3 专利分析

3.1 专利申请时间分析

3.2 专利学科分析

4 结语

类型: 期刊论文

作者: 曹侃

关键词: 可食用膜,包装,制备,文献计量分析

来源: 宜春学院学报 2019年03期

年度: 2019

分类: 社会科学Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑,信息科技

专业: 轻工业手工业,图书情报与数字图书馆

单位: 芜湖职业技术学院

基金: 安徽省教育厅自然科学研究重点项目(KJ2015A401),安徽省教育厅质量工程《药品生产技术》专业综合改革试点项目(2016zy048),安徽省高校优秀拔尖人才培育资助项目(gxfx2017246)

分类号: G353.1;TS206.4

页码: 25-28+67

总页数: 5

文件大小: 795K

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