江苏省居民食物氮足迹研究

论文摘要

我国城镇化进程的加快带动了城乡居民食物链中氮素的流动.食物氮足迹提出的目的在于量化食物生命周期中释放出的氮素及其对环境带来的影响.研究了江苏省2000—2015年氮素在农田、禽畜、家庭3个子系统中的流动所产生的食物氮足迹,探讨减少居民氮素排放对环境的影响.研究结果表明,江苏省城镇与农村人均食物氮足迹呈相反的变化趋势,但在2012年大致相等.城镇食物氮足迹从16.08 kgN/(人·年)波动上升至21.52 kgN/(人·年),平均为(19.93±1.45)kgN/(人·年).农村食物氮足迹从23.84 kgN/(人·年)波动下降至20.21 kgN/(人·年),平均为(22.33±1.34)kgN/(人·年).食物氮因子是导致食物氮足迹变化较大的主导因素,通过减少化肥施用量、宣传低氮消费、提高加工效率、提倡"光盘行动"等方法能够有效地减少食物氮足迹.

论文目录

• 1 研究区域概况
• 2 数据来源与研究方法
•   2.1 数据来源与研究范围
•   2.2 研究方法
•     2.2.1 食物生产氮足迹
•     2.2.2 食物消费氮足迹
•     2.2.3 能源氮足迹
•   2.3 统计检验
• 3 研究结果
•   3.1 虚拟氮因子
•   3.2 敏感性和不确定性分析
•   3.3 江苏省各类食物氮足迹发展趋势
•   3.4 居民年均食物氮足迹逐年变化
• 4 讨论
•   4.1 江苏省城镇和农村居民食物消费特征
•   4.2 食物氮生产-消费变化的环境效应
•   4.3 减少氮足迹的措施与对策
•     （1） 改进耕作技术, 提高加工效率, 减少运输距离, 倡导“光盘行动”, 减少食物浪费.
•     （2） 商品增加氮足迹标签.
•     （3） 提倡低氮经济, 大力宣传低碳低氮的生活理念.
• 5 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 张雅娟,王延华,蔡祖聪,邱雨,杨浩

关键词: 江苏省,城乡居民,氮流模型,氮足迹,食物链

来源: 南京师范大学学报(工程技术版) 2019年01期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑

专业: 环境科学与资源利用

单位: 南京师范大学地理科学学院,江苏省地理信息资源开发与利用协同创新中心

基金: “十三五”水体污染控制与治理科技重大专项(2017ZX07203-005),国家自然科学基金(41673107)

分类号: X24

页码: 78-85

总页数: 8

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