超高效液相色谱法测定婴幼儿配方奶粉中5种核苷酸

论文摘要

建立并优化了超高效液相色谱检测婴幼儿配方奶粉中5种核苷酸(尿苷酸(UMP)、腺苷酸(AMP)、肌苷酸(IMP)、鸟苷酸(GMP)、胞苷酸(CMP))的方法。样品用水提取后,经乙酸沉淀蛋白质和Oasis HLB固相萃取柱净化,采用Waters BEH Amide(1.7μm,2.1×100 mm)色谱柱分离,以乙腈、10 mmol/L磷酸二氢钠溶液和0.1%(v/v)磷酸水溶液为流动相进行梯度洗脱,紫外检测器(波长为254 nm)检测。标准曲线相关系数为0.9995～0.9999;回收率为97.0%～102%之间;6次样品测定5种核苷酸RSD为2.5～4.7%;定量限为1.5～2.0 mg/kg。该方法分离效果好,回收率高,重复性好,可作为婴幼儿配方奶粉中5种核苷酸的有效检测方法。

论文目录

• 0 引言
• 1 实验
•   1.1 仪器与试剂
•   1.2 标准溶液的准备
•   1.3 样品前处理
•   1.4 色谱条件
• 2 结果与讨论
•   2.1 色谱柱的选择
•   2.2 前处理条件的确定
•   2.3 方法精密度
•   2.4 回归方程、相关系数、线性范围、检出限
•   2.5 样品的检测
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 马世波,王锡青,夏克光,邱宁宁,石江传

关键词: 超高效液相色谱,固相萃取,核苷酸,婴幼儿配方奶粉

来源: 中国乳品工业 2019年05期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 圣元营养食品有限公司

分类号: TS252.51;O657.72

页码: 46-49

总页数: 4

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