大冶矿区水稻的Cd暴露风险分析

论文摘要

水稻是Cd富集能力相对较强的农作物,食用富含Cd的水稻对人类健康将会构成一定的潜在风险。以种植在大冶矿区的16个水稻品种为研究对象,分别测定谷壳和稻米内的Cd含量,对其Cd暴露风险进行分析,并采用靶标危害系数法对人体健康风险作出定量评价。结果显示,大冶矿区主要种植水稻品种籽粒中Cd含量超标率为62.5%,且不同水稻品种对Cd吸收积累具有不同的生理响应。水稻品种Y两优900和Y两优1号从谷壳到籽粒的富集系数都小于10%,且均低于《食品中污染物限量》（GB 2762-2005）的相关标准（0.2 mg/kg）,通过食用稻米的途径可能会对当地居民食品安全产生较小的潜在健康风险。

论文目录

• 0 引言
• 1 材料与方法
•   1.1 供试水稻品种
•   1.2 样品处理与测定
•   1.3 评价标准与方法
• 2 结果与分析
•   2.1 不同水稻品种Cd含量差异分析
•   2.2 不同水稻品种食品安全评价
•   2.3 人体健康风险评估
• 3 讨论
• 4 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 郭婷婷,尹春芹,孙清斌,邓金锋,刘先利

关键词: 水稻,重金属,生物富集,暴露风险

来源: 湖北理工学院学报 2019年04期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑,农业科技

专业: 环境科学与资源利用,植物保护

单位: 湖北理工学院环境科学与工程学院,湖北理工学院矿区环境污染控制与修复湖北省重点实验室

基金: 湖北理工学院大学生科技创新项目(项目编号:13cx30),湖北省教育厅科学研究重点项目(项目编号:D20154401),土壤与农业可持续发展国家重点实验室开放基金项目(项目编号:0812201225),湖北省自然科学基金面上项目(项目编号:2014CFC1089),湖北省技术创新专项重大项目(项目编号:2016ACA176),矿区环境污染控制与修复湖北省重点实验室开放基金项目(项目编号:2013104,2014102)

分类号: X503.231

页码: 24-28

总页数: 5

文件大小: 335K

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