导读:本文包含了降解胆固醇论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:胆固醇,乳酸菌,体外,益生菌,酸豆,曲霉,腺苷。
降解胆固醇论文文献综述
任大勇,曲天铭,杨柳,安彬,王国超[1]（2019）在《东北传统发酵食品中降胆固醇乳酸菌的筛选及其降解机制》一文中研究指出从中国东北传统发酵食品黏面子、辣白菜、辣酱中筛选具有高效降解胆固醇作用的乳酸菌,并探讨其主要的降解机制。采用体外实验筛选出高效降胆固醇的乳酸菌菌株,进一步研究了其降胆固醇的作用机制,包括细胞膜的吸附、胆汁盐水解酶基因表达及酶活性、胆汁酸共沉淀胆固醇以及抑制胆固醇胶束形成等。筛选得到6株高胆固醇清除能力的菌株C1、C2、H6、H9、L22和L30,清除率均在85%以上。受试菌株均可以通过膜吸附、共沉淀、胆汁盐水解酶作用和抑制胆固醇胶束等机制发挥作用,其中以胆汁盐水解酶的作用为主要机制。(本文来源于《食品科学》期刊2019年22期）
陈珂可,朱建国,姜甜,方曙光[2]（2018）在《具有降解胆固醇能力的益生菌菌株筛选》一文中研究指出益生菌是通过多种作用机制来提供功效作用,其中包括提供胃肠道保护屏障,改变肠道内环境p H来提供非致病菌的增殖,从而增强宿主的免疫应答能力,产生抗菌物质与其在受体肠道中进行竞争。乳酸菌对于宿主肠道上皮细胞的黏附性具有菌株特异性而并非宿主特异性,由此可以采用体外模型来筛选所诉求的益生菌。双歧杆菌的黏附过程首先是通过非特异性接触,之后与受体结合,实验过程主要是通过菌株对胞外机制的黏附能力进行筛选具有高黏附特性的Bifidobacterium lactis。采用20株分离自健康人体肠道的Bifidobacterium lactis进行筛选,并进一步从具有功能性的菌株进行了高黏附性筛选、耐酸耐胆盐等筛选,其中筛选出1株各方面均具有良好抗逆性的Bifidobacterium lactis BLa80,对肠道上皮细胞的黏附率达到1.1%,胆固醇降解能力达到34.56%;非外源性保护条件下胃酸p H环境下的存活率达到21.47%,胆盐耐受性达到29.3%。所筛选出的菌株经过中国微生物研究所鉴定为乳双歧杆菌Bifidobacterium lactis,并命名为BLa80。(本文来源于《食品科技》期刊2018年11期）
王菁,李尧,张羽竹,樊明涛[3]（2018）在《金属离子对乳酸菌降解胆固醇的影响》一文中研究指出为了获得高效降胆固醇乳酸菌菌株并研究日常生活中的金属离子对乳酸菌降胆固醇的影响作用,从富含胆固醇的材料中,分离获得14株疑似乳酸菌,通过已获得的4株乳酸菌比较,从中筛选到2株胆固醇降解率最高的乳酸菌,分别为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum,Lpl)和鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus,Lrh)。结果显示除了在Ca~(2+)浓度为0.02 mol/L时两株菌降解率出现升高之外,Lrh和Lpl的胆固醇降解率均随着金属离子浓度的增加而降低。然而,Lrh和Lpl菌株在添加Li+、K+、Ca~(2+)和Al~(3+)的MRS-CHOL培养基中,当金属离子浓度为0.02 mol/L时,其胆固醇降解效力最高,而后随着浓度升高,降解效力逐渐降低;而添加Mn~(2+)、Cu~(2+)和Fe~(3+)时,胆固醇降解效力一直是随着离子浓度的增加而降低。(本文来源于《食品研究与开发》期刊2018年16期）
林晶,陈进宏,鲁明[4]（2018）在《胆囊胆固醇结石患者肝脏诱导低密度脂蛋白受体降解物的表达水平》一文中研究指出目的研究诱导低密度脂蛋白受体(low density lipoprotein receptor,LDLR)降解物(inducible degrader of the LDLR,IDOL)在胆囊胆固醇结石患者肝脏中的表达水平,探讨其与胆囊胆固醇结石间的相关性。方法选取复旦大学附属华山医院2015年6月至12月收治的腹部手术患者35例,其中胆囊胆固醇结石患者(cholesterol gallstone patients,GS)21例,非胆囊胆固醇结石患者(gallstone-free patients,GSF)14例。采用实时定量PCR分别测定血清叁酰甘油和总胆固醇水平,胆汁中胆固醇、胆汁酸和磷脂含量及胆固醇饱和指数(cholesterol saturation index,CSI)。采用半定量免疫组化分析检测肝脏IDOL及其他胆固醇代谢相关基因表达的mRNA和蛋白质水平;最后对GS组肝脏基因表达的mRNA和蛋白质水平与胆汁生化指标相关性分析。结果两组患者血清叁酰甘油和总胆固醇水平及胆汁中胆汁酸和磷脂含量相比,差异均无统计学意义。GS组胆汁胆固醇浓度和CSI明显高于GSF组(P均<0.01)。GS组肝脏IDOL mRNA和蛋白质水平低于GSF组(P<0.05)。GS组肝脏LDLR表达水平高于GSF组(P<0.05)。相关性分析表明,GS肝脏IDOL蛋白质水平与胆汁胆固醇摩尔百分比及CSI呈明显负相关(P均<0.01)。结论肝脏IDOL基因表达水平下降与胆囊胆固醇结石的形成相关。(本文来源于《复旦学报(医学版)》期刊2018年04期）
陈珂可,朱建国,姜甜,方曙光[5]（2018）在《降解胆固醇能力的高粘附性益生菌筛选》一文中研究指出益生菌是通过多种作用机制来提供功效作用,其中包括提供胃肠道保护屏障,改变肠道内环境pH来提供非致病菌的增殖,从而增强宿主的免疫应答能力。益生菌对于宿主肠道上皮细胞的粘附性具有菌株特异性而并非完全宿主特异性,由此可知我们可以采用体外模型来筛选所诉求的目的菌株。益生菌的粘附过程首先是通过非特异性接触,之后与受体结合粘附,本实验主要是通过益生菌对胞外机制的粘附能力进行筛选具有高粘附特性的乳双歧杆菌。首先采用20株分离自健康人体肠道的Bifidobacterium lactis进行筛选。对具有功能性的菌株进行了粘附性、耐酸耐胆盐等筛选,进一步筛选出1株各方面均具有良好抗逆性的Bifidobacterium lacti BLa80,对肠道上皮细胞的粘附率达到1.1%,非外源性保护菌体在模拟胃酸pH环境下的平均存活率达到21.47%,以及不同浓度胆盐3h培养后能达到29.3%的存活率。所筛选出的益生菌经过16 srDNA方法鉴定为乳双歧杆菌Bifidobacterium lactis并命名为BLa80。(本文来源于《益生菌：技术及产业化——第十叁届益生菌与健康国际研讨会摘要集》期刊2018-05-22）
王兰[6]（2018）在《Ezrin基因敲降对Ox-LDL及血管紧张素Ⅱ诱导Calpain活性、ABCA1降解及细胞内胆固醇含量的影响》一文中研究指出目的:Ezrin作为Ezrin-Radixin-Moesin(ERM)家族中的细胞骨架蛋白同时也是一种泛表达蛋白,研究表明Ezrin与calpain活性密切相关,ABCA1蛋白是胆固醇逆转运的中心蛋白,calpain可以介导其降解。Ezrin是否在动脉粥样硬化形成中发挥作用尚不清楚。本研究旨在探讨Ezrin基因在动脉粥样硬化中表达规律,进而研究下调Ezrin表达对致动脉粥样硬化因素干预下巨噬细胞Calpain-1的活性、ABCA1蛋白表达及细胞内胆固醇含量影响,以期明确Ezrin在动脉粥样硬化形成中作用。方法:1.高脂饮食喂养ApoE~(-/-)小鼠制作动脉粥样硬化模型,HE染色证实,免疫荧光及免疫组化法检测斑块处Ezrin表达水平。为验证组织学结果,Western blotting检测不同时间、浓度Ox-LDL、血管紧张素Ⅱ(AngiotensinⅡ,AngⅡ)对RAW264.7细胞内Ezrin基因表达影响。2.构建Ezrin基因小干扰RNA(siRNA),通过脂质体转染导入RAW264.7细胞中,RT-PCR,Western blotting法检测RAW264.7细胞中Ezrin基因沉默效率,进而检测Ezrin siRNA对Ox-LDL及AngⅡ诱导Ezrin的表达影响。3.Western blotting检测Ezrin基因敲降后RAW264.7细胞calpain蛋白不同降解片段,分析calpain活性。4.不同浓度Ox-LDL作用于RAW264.7细胞,观察泡沫细胞形成情况;Western blotting检测Ezrin及Calpain-1表达变化对RAW264.7细胞中ABCA1表达水平的影响。5.酶结合高效液相色谱(HPLC)法检测Ezrin基因表达变化对细胞内胆固醇浓度的影响。结果:1.高脂饮食组小鼠主动脉内膜下可见粥样斑块形成,免疫荧光及免疫组化结果显示斑块处Ezrin表达明显高于正常饮食组小鼠正常内膜(P<0.05)。Western blotting结果显示Ox-LDL及AngⅡ均可上调RAW264.7细胞的Ezrin基因蛋白水平,且呈现浓度与时间的依赖性(P<0.05)。2.Ezrin siRNA转染组较乱码组Ezrin mRNA(0.25±0.29,0.26±0.40)和蛋白(0.19±0.28,0.17±0.12)表达均下调(P<0.05)。3.Western blotting结果显示Ox-LDL、AngⅡ可上调Calpain-1的活性(P<0.05),而Ezrin siRNA可逆转两者表达活性的上调(P<0.05)。4.RAW264.7细胞油红O染色结果显示随着Ox-LDL浓度增加,泡沫细胞内的脂质颗粒呈现逐渐增高的现象(P<0.05);Ox-LDL可上调ABCA1蛋白表达(P<0.05),Ox-LDL+Ezrin siRNA组及Ox-LDL+ALLN组ABCA1蛋白表达较Ox-LDL组上调(P<0.05),Ox-LDL+Ezrin siRNA+ALLN组ABCA1蛋白表达进一步上调ABCA1蛋白表达(P<0.05);Western blotting结果显示AngⅡ处理后ABCA1蛋白表达下调(P<0.05),这种作用可被Ezrin siRNA逆转(P<0.05),而给予calpains抑制剂ALLN干预未能进一步抑制ABCA1蛋白水平降低(P>0.05)。5.与空白对照组相比Ox-LDL组TC、FC、CE及CE/TC比值上调(P<0.05),Ox-LDL+siRNA组的TC、FC、CE及CE/TC比值也呈现升高的结果,但与Ox-LDL组相比TC、FC、CE浓度下调(P<0.05),且在CE/TC比值上无明显差异(P>0.05);与空白对照组相比,AngⅡ组TC、CE上调(P<0.05),AngⅡ+siRNA组CE也呈现升高的结果,AngⅡ+siRNA组与AngⅡ组相比TC、FC、CE下调(P<0.05)。结论:动脉粥样硬化斑块及Ox-LDL、AngⅡ干预下Ezrin表达均升高,而Ezrin敲降能降低calpain活性,抑制ABCA1降解和细胞内胆固醇含量,结果提示粥样斑块中Ezrin高表达可能通过促进calpain/ABCA1途径参与胆固醇代谢及动脉粥样硬化斑块形成,Ezrin可能是抗动脉粥样硬化斑块重要治疗靶点。(本文来源于《贵州医科大学》期刊2018-05-01）
刘苏萌,王丽娟,何培新[7]（2016）在《泡菜中具有胆固醇降解功能益生菌的筛选研究》一文中研究指出从泡菜中筛选出6株菌株,对其做生理生化、胆固醇降解、耐胆盐性、耐酸性、抑菌性和抗氧化性实验。经初步判定所筛选菌株D1、D4和D6为链球菌属,D2、D3和D5为明串珠菌属,都具有胆固醇降解性,其中D1菌株降解性最好,其降解率在48 h达到81.57%,D1耐酸能力最强,胆盐耐受性仅次于D2菌株,且对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌及枯草芽孢杆菌具有较强的抑制作用,对DPPH自由基清除率达到33.88%,可将其作为发酵剂,为益生菌功能食品开发提供基础。(本文来源于《粮食与油脂》期刊2016年01期）
李云霞,李大鹏,杜森,高玉荣[8]（2015）在《降解胆固醇和甘油叁酯发酵酸豆奶的研制》一文中研究指出以具有高效降解胆固醇、甘油叁酯功能的植物乳杆菌为试验菌株,通过对发酵酸豆奶品质的影响因素研究,确定发酵酸豆奶的工艺参数。试验结果表明,蔗糖添加量、接种量、发酵温度及发酵时间对酸豆奶品质的影响显着,最佳发酵条件为接种量4%,蔗糖添加量4%,发酵温度40℃,发酵时间8 h,在此条件下发酵酸豆奶为乳白色,口感细腻嫩滑,酸度为83.6°T,总活菌数为4.36×108CFU/g,胆固醇和甘油叁酯的降解率分别为50.01%和39.23%。(本文来源于《农产品加工》期刊2015年11期）
肖连冬,王志强[9]（2015）在《降胆固醇红曲霉菌株的分离及其降解性能研究》一文中研究指出以红方豆腐乳为菌源材料,经含有乙醇和链霉素的麦芽汁培养基富集和平板分离,得到一株降胆固醇的红曲霉(Monascus)菌株X2,对菌株的形态结构特征进行了观察。通过初筛和胆固醇降解试验研究表明,X2菌株具有较强的降胆固醇能力,在32℃摇床发酵6 d,胆固醇降解率可达60.82%。(本文来源于《中国酿造》期刊2015年05期）
任大勇,翁璐超,刘宏锋,周亭亭,张振业[10]（2014）在《乳酸菌体外降解胆固醇的影响因素研究》一文中研究指出研究了影响乳酸菌体外降解胆固醇的4个因素:胆盐质量浓度、胆固醇质量浓度、培养基初始p H值和菌体培养时间.结果表明,受试菌株的降解能力显着受上述因素的影响;在相同条件下,不同菌株的降解能力差异显着.总体上,胆盐质量浓度为4~6 mg/m L,胆固醇质量浓度为190~230 mg/L,培养基初始p H值在5~7,菌体培养时间11~23 h时,乳酸菌降解胆固醇的能力最高,达到50%以上.(本文来源于《食品科学技术学报》期刊2014年05期）
降解胆固醇论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
益生菌是通过多种作用机制来提供功效作用,其中包括提供胃肠道保护屏障,改变肠道内环境p H来提供非致病菌的增殖,从而增强宿主的免疫应答能力,产生抗菌物质与其在受体肠道中进行竞争。乳酸菌对于宿主肠道上皮细胞的黏附性具有菌株特异性而并非宿主特异性,由此可以采用体外模型来筛选所诉求的益生菌。双歧杆菌的黏附过程首先是通过非特异性接触,之后与受体结合,实验过程主要是通过菌株对胞外机制的黏附能力进行筛选具有高黏附特性的Bifidobacterium lactis。采用20株分离自健康人体肠道的Bifidobacterium lactis进行筛选,并进一步从具有功能性的菌株进行了高黏附性筛选、耐酸耐胆盐等筛选,其中筛选出1株各方面均具有良好抗逆性的Bifidobacterium lactis BLa80,对肠道上皮细胞的黏附率达到1.1%,胆固醇降解能力达到34.56%;非外源性保护条件下胃酸p H环境下的存活率达到21.47%,胆盐耐受性达到29.3%。所筛选出的菌株经过中国微生物研究所鉴定为乳双歧杆菌Bifidobacterium lactis,并命名为BLa80。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
降解胆固醇论文参考文献
[1].任大勇,曲天铭,杨柳,安彬,王国超.东北传统发酵食品中降胆固醇乳酸菌的筛选及其降解机制[J].食品科学.2019
[2].陈珂可,朱建国,姜甜,方曙光.具有降解胆固醇能力的益生菌菌株筛选[J].食品科技.2018
[3].王菁,李尧,张羽竹,樊明涛.金属离子对乳酸菌降解胆固醇的影响[J].食品研究与开发.2018
[4].林晶,陈进宏,鲁明.胆囊胆固醇结石患者肝脏诱导低密度脂蛋白受体降解物的表达水平[J].复旦学报(医学版).2018
[5].陈珂可,朱建国,姜甜,方曙光.降解胆固醇能力的高粘附性益生菌筛选[C].益生菌：技术及产业化——第十叁届益生菌与健康国际研讨会摘要集.2018
[6].王兰.Ezrin基因敲降对Ox-LDL及血管紧张素Ⅱ诱导Calpain活性、ABCA1降解及细胞内胆固醇含量的影响[D].贵州医科大学.2018
[7].刘苏萌,王丽娟,何培新.泡菜中具有胆固醇降解功能益生菌的筛选研究[J].粮食与油脂.2016
[8].李云霞,李大鹏,杜森,高玉荣.降解胆固醇和甘油叁酯发酵酸豆奶的研制[J].农产品加工.2015
[9].肖连冬,王志强.降胆固醇红曲霉菌株的分离及其降解性能研究[J].中国酿造.2015
[10].任大勇,翁璐超,刘宏锋,周亭亭,张振业.乳酸菌体外降解胆固醇的影响因素研究[J].食品科学技术学报.2014
论文知识图
