鹿茸多肽的制备 生理活性及应用进展

论文摘要

鹿茸用于医疗保健的历史悠久、应用广泛。对鹿茸多肽的提取、氨基酸序列、活性作用和应用情况进行概述,并综述鹿茸多肽的制备方法包括溶剂提取和酶解法提取等。结果显示,鹿茸多肽具有促细胞增殖、免疫调节、抗氧化、抗疲劳等作用,在食品、化妆品、医药等行业应用前景广阔。

论文目录

• 1 国内外研究现状
• 2 鹿茸多肽的制备
•   2.1 溶剂浸提
•   2.2 酶解法提取
• 3 鹿茸多肽的氨基酸序列
• 4 鹿茸多肽的功能活性
•   4.1 促进细胞增殖作用
•   4.2 抗氧化作用
•   4.3 抗疲劳作用
•   4.4 免疫调节作用
•   4.5 促骨生长作用
• 5 鹿茸多肽的毒理学评价
• 6 鹿茸多肽的应用现状
•   6.1 鹿茸多肽在食品行业的应用
•   6.2 鹿茸多肽在化妆品行业的应用
•   6.3 鹿茸多肽在医药行业的应用
• 7 结语

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 姜玮,畅柯飞,张铁华

关键词: 鹿茸多肽,制备,生理活性,应用

来源: 农产品加工 2019年08期

年度: 2019

分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 吉林大学食品科学与工程学院

基金: 吉林省科学技术厅转化项目(20160441003S),吉林大学研究生创新基金资助项目(2016162)

分类号: TS218

DOI: 10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2019.04.052

页码: 62-67

总页数: 6

文件大小: 1520K

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