《食品分析》创新型教学方法的改革与探索

论文摘要

《食品分析》课程是食品类专业的核心和基础课程,针对《食品分析》教学中存在的主要问题,提出了案例式、互动式、研讨式教学相结合的创新性教学方法改革和探索,对于食品相关专业的人才培养具有重要意义。

论文目录

• 一、《食品分析》课程教学存在的主要问题
• 二、《食品分析》课程创新型教学方法的探索
•   （一） 食品分析理论教学采用多种创新教学方式相结合
•   （二） 食品分析实验教学开设综合性设计实验
• 三、总结

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 罗凤莲,刘素纯,王燕,刘霞,李跑

关键词: 食品分析,创新型教学,教学改革

来源: 教育教学论坛 2019年12期

年度: 2019

分类: 社会科学Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业,高等教育

单位: 湖南农业大学食品科学技术学院

基金: 湖南农业大学2017年教改项目(项目编号:2017048)

分类号: G642.4;TS207.3-4

页码: 146-147

总页数: 2

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