论文摘要
塑料袋在食品包装中的使用十分普遍,但其不易被降解,易造成"白色污染",从而对环境造成严重的影响。淀粉基可食膜作为最早研究开发的可食膜,现已成为食品行业研究的主流。本文综述了近几年淀粉基可食膜在食品工业中的应用研究进展,旨在为食品工业的进一步发展提供依据。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 张倩,孔青,续飞,闫倩倩,李琪
关键词: 淀粉,可食膜,食品工业
来源: 现代食品 2019年06期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 山东医药技师学院
分类号: TS206.4
DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.06.028
页码: 93-95
总页数: 3
文件大小: 1334K
下载量: 403
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