论文摘要
交链孢毒素是主要由交链孢霉产生的有毒代谢产物,包括交链孢酚(alternariol, AOH)、交链孢酚单甲醚(alternariol monomethyl ether, AME)等,广泛污染粮食和果蔬。其中,AOH和AME污染广,毒性强,具有致突变和潜在致癌性。多种植物精油具有良好的抑制黄曲霉、赭曲霉、扩展青霉等产毒真菌生长及其毒素积累的特性。本研究发现植物精油—柠檬醛能够高效抑制互隔交链孢(Alternaria alternata)的生长,其中最低抑菌浓度(minimal inhibitory concentration, MIC)为0.25μL/mL,最低杀菌浓度(minimum fungicidal concentration, MFC)为1.0μL/mL。柠檬醛处理使互隔交链孢孢子皱缩形变严重,而且能够引起菌丝断裂损伤。MFC的柠檬醛处理互隔交链孢,胞内蛋白质大量外渗。经1/2MIC的柠檬醛处理,互隔交链孢菌丝产量显著下降,AOH和AME毒素极少产生;麦角固醇含量急剧下降,可能因为细胞膜出现较重损坏;细胞自身抗氧化能力减弱,过氧化氢酶活性降低,可能导致活性氧(reactive oxygen species, ROS)分子平衡破坏,进而导致细胞的生理异常。另外,柠檬醛还导致互隔交链孢中调控氧压胁迫的诸多转录因子基因表达水平的显著下降,这也是造成ROS代谢平衡遭到破坏的关键因素。相应地,互隔交链孢菌AOH和AME生物合成基因簇内聚酮合酶、甲基转移酶等基因转录水平显著下调,这可能是导致毒素产量显著下降的直接原因。柠檬醛对交链孢及其毒素合成的抑制作用及其机制的揭示,为后续柠檬醛应用于防治粮食和果蔬中交链孢的侵染以及毒素污染奠定了良好的理论基础。
论文目录
文章来源
类型: 国内会议
作者: 王刘庆,王多,王蒙
关键词: 交链孢毒素,真菌毒素,精油,互隔交链孢,基因簇
来源: 多彩菌物 美丽中国——中国菌物学会2019年学术年会 2019-08-03
年度: 2019
分类: 基础科学
专业: 生物学
单位: 北京农业质量标准与检测技术研究中心农业部农产品质量安全风险评估实验室(北京)
分类号: Q936
DOI: 10.26914/c.cnkihy.2019.002249
页码: 341
总页数: 1
文件大小: 846k
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