酵素对巨峰葡萄果实糖含量及糖代谢相关酶活性的影响

论文摘要

以巨峰葡萄为材料,使用自制农用酵素对葡萄果树进行喷施处理,研究自制酵素对葡萄果实糖含量以及糖代谢相关酶活性的影响。结果表明:花后45～105d酵素处理的葡萄果实总糖含量均高于喷施清水对照(CK);B酵素400倍液浓度(B2)处理和A酵素300倍液浓度(A1)处理的效果较好,花后105d葡萄果实总糖含量分别比喷施清水对照(CK)高23.09%和20.09%。酵素处理对葡萄糖代谢相关酶活性的影响较为显著,尤其是在果实发育前期(花后45～75d),各处理的酸性转化酶(AI)、中性转化酶(NI)、蔗糖合成酶(SS)等酶活性均显著高于喷施清水(CK),但随着葡萄果实的成熟,在花后90d以后各种糖代谢相关酶活性CK与各酵素处理间差异不显著。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 试验材料
•   1.2 药品与试剂
•   1.3 仪器与设备
•   1.4 试验方法
•     1.4.1 酵素制备
•     1.4.2 试验设计
•   1.5 葡萄果实糖含量的测定
•     1.5.1 可溶性糖的提取
•     1.5.2 糖组分的测定
•     1.5.3 总糖含量测定采用蒽酮硫酸法[7]测定。
•   1.6 糖代谢相关酶活性的测定
•     1.6.1 酶液的提取
•     1.6.2 酶活性测定
•   1.7 数据分析
• 2 结果与分析
•   2.1 不同处理对葡萄果糖含量的影响
•   2.2 不同处理对葡萄果实糖代谢相关酶活性的影响
•     2.2.1 不同处理对葡萄果实酸性转化酶活性的影响
•     2.2.2 不同处理对葡萄果实中性转化酶的影响
•     2.2.3 不同处理对葡萄果实蔗糖磷酸合成酶活性的影响
•     2.2.4 不同处理对葡萄果实蔗糖合成酶
•     2.2.5 不同处理对葡萄果实蔗糖合成酶
•   2.3 不同处理葡萄果实糖含量与糖代谢相关酶活性的相关性分析
• 3 讨论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 杨桂平,高欢欢,郭傲,陈旭,郑国华

关键词: 葡萄,果实糖含量,糖代谢相关酶活性,酵素

来源: 福建农业科技 2019年12期

年度: 2019

分类: 农业科技

专业: 园艺

单位: 福建农林大学园艺学院

基金: 福建农林大学科技创新专项基金项目(KFA17115A)

分类号: S663.1

DOI: 10.13651/j.cnki.fjnykj.2019.12.004

页码: 17-24

总页数: 8

文件大小: 1595K

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