基于工作过程导向课程体系的开发和实践——以食品生物化学课程为例

论文摘要

工作过程导向是高职教育课程开发的指导思想,是工学结合课程开发模式之一。在对现实职业工作岗位充分调研的基础上,基于职业岗位典型工作任务,进行工作过程系统化的学习领域课程体系的开发,是高职教学改革的基础[1]。食品生物化学作为一门食品专业必修的基础课程,对学生以后的专业课学习、科研甚至就业都大有裨益。然而,由于知识点太多,难记忆、难理解,导致很多学生缺乏学习积极性和主动性。针对食品生物化学教学中存在的问题,以教学目标为导向,从教学方法、教学手段、教学实践和考核体系等方面进行教学改革,以期提高食品生物化学课程教学质量。

论文目录

• 1 以职业岗位需求为导向进行课程定位
• 2 明确教学目标, 合理调整教学内容
• 3 采用多元化教学模式
•   3.1 多媒体教学
•   3.2 对比法教学
•   3.3 问题式教学
•   3.4 开放实验室, 激发学生学习兴趣
•   3.5 理论知识与学科应用研究课题相结合
• 4 结语

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 王富刚,魏永义,李玉兰,于红樱

关键词: 工作过程导向,食品生物化学,课程体系

来源: 卫生职业教育 2019年02期

年度: 2019

分类: 社会科学Ⅱ辑,医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业,职业教育

单位: 漯河医学高等专科学校

基金: 2016年度河南省卫生计生委医学教育研究项目(Wjlx2016130)

分类号: TS201.2-4;G712.3

页码: 39-41

总页数: 3

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