基于UPLC-Q-Orbitrap MS/MS技术研究酸枣仁发酵过程中的化学成分转化

论文摘要

利用超高效液相色谱-四极杆-静电场轨道阱串联质谱（UPLC-Q-Orbitrap MS/MS）研究了酸枣仁经茯苓发酵前后的主要化学成分变化,初步探讨了茯苓对酸枣仁发酵的转化规律.鉴定了发酵产物中24种化学成分,整合多元统计方法对酸枣仁发酵0,7和14 d后的差异性化学成分进行研究,采用正交偏最小二乘分析找到7个差异成分.采用t-检验对24种化学成分的相对含量进行分析;并分析了酸枣仁中黄酮苷、皂苷类成分的代谢反应途径.通过茯苓发酵,酸枣仁中化学成分主要发生了脱酰基和脱糖基等水解反应.为酸枣仁发酵产物的化学成分检测提供了快速、直观且准确的方法,为酸枣仁-茯苓共发酵产物的深入开发与利用提供了科学依据.

论文目录

• 1 实验部分
•   1.1 试剂与仪器
•   1.2 色谱和质谱条件
•   1.3 对照品溶液的配制
•   1.4 酸枣仁发酵产物的制备
•     1.4.1 茯苓菌种的活化
•     1.4.2 酸枣仁发酵
•     1.4.3 酸枣仁发酵产物样品的制备
•   1.5 数据处理
• 2 结果与讨论
•   2.1 发酵产物化学成分鉴定
•   2.2 多元统计分析
•   2.3 化学成分相对含量分析
•   2.4 酸枣仁-茯苓共发酵过程主要化学反应分析

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 杜晨晖,李泽,崔小芳,张敏,裴香萍,詹海仙,闫艳

关键词: 酸枣仁,茯苓,发酵,生物转化

来源: 高等学校化学学报 2019年08期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑,医药卫生科技

专业: 化学,中药学

单位: 山西中医药大学中药学院,山西大学中医药现代研究中心

基金: 国家自然科学基金(批准号:81603251,81603289),山西省科技厅中药现代化关键技术研究振东专项(批准号:2014ZD0306,2016ZD0105,2016ZD0104),山西省自然科学基金(批准号:2015011105),晋药综合开发利用协同创新中心项目(批准号:2017-JYXT-25),山西中医药大学科技创新团队项目(批准号:2018-TD-009)资助~~

分类号: R284.1;O657.63

页码: 1614-1620

总页数: 7

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