论文摘要
《食品工程原理》是食品工程类专业的核心课程,将"混合式"教学模式应用到该课程的实验教学过程中,采用丰富实验内容,引入翻转课堂,引入学科竞赛,以科研及大学生创新创业项目为导向的教学模式,并完善实验考核制度等改革措施,可以达到提高教学质量、提升学生综合素质、培养学生创新思维及独立解决复杂工程问题的能力的目的。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 张燕,卜秀娟,奚春宇
关键词: 混合式教学模式,食品工程原理,教学改革
来源: 食品与发酵科技 2019年03期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑,社会科学Ⅱ辑
专业: 轻工业手工业,高等教育
单位: 吉林大学食品科学与工程学院
分类号: TS201.1-4;G642
页码: 116-119
总页数: 4
文件大小: 1393K
下载量: 132
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