论文摘要
日常生活中,用盐水浸泡菠萝是为了预防菠萝中含有的菠萝蛋白酶引发的过敏反应,保证菠萝的食用口感及营养物质,要选用7%的氯化钠溶液,浸泡10 min的方式来浸泡菠萝。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 周凌希,丁旭光
关键词: 菠萝,盐水,浸泡方式
来源: 现代食品 2019年11期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 中国石油大学(北京)化学工程与环境学院,中国石油大学(北京)地球科学学院
分类号: TS255.3
DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.11.029
页码: 93-94
总页数: 2
文件大小: 1384K
下载量: 144
相关论文文献
- [1].小型高效菠萝采摘机的机械结构设计[J]. 吉林化工学院学报 2019(11)
- [2].机电一体立式夹持菠萝采收装置的设计与制造[J]. 农机化研究 2020(03)
- [3].幼龄胶林下不同材质套袋对菠萝高温日灼抗逆性的影响[J]. 分子植物育种 2019(23)
- [4].菠萝炒虾仁 促食欲，除疲劳[J]. 江苏卫生保健 2020(03)
- [5].菠萝种植“真经”[J]. 农家之友 2019(12)
- [6].一种菠萝芯发酵饲料在生猪养殖中的应用[J]. 畜牧业环境 2020(10)
- [7].不同颜色遮阳网和遮荫高度对‘金菠萝’产量和品质的影响[J]. 热带农业科学 2020(05)
- [8].菠萝种植也需要机械化[J]. 农机市场 2020(07)
- [9].菲律宾：世界第二大菠萝出口国[J]. 中国果业信息 2020(07)
- [10].绘制菠萝驯化基因组图谱[J]. 农业科技与信息 2020(15)
- [11].全产业链视域下湛江农垦菠萝产业品质提升及品牌塑造策略[J]. 热带农业科学 2020(07)
- [12].基于互补采摘方法的菠萝柔性收割一体化装置设计[J]. 农业工程 2020(09)
- [13].哥伦比亚：首次向加拿大出口菠萝[J]. 中国果业信息 2020(10)
- [14].湛江关区鲜菠萝产业发展及出口对策探讨[J]. 质量安全与检验检测 2020(05)
- [15].菠萝价值链分析——基于泰国清莱省的案例研究[J]. 物流技术 2020(09)
- [16].菠萝风味戚风蛋糕的研制及质构分析[J]. 湖北工程学院学报 2018(06)
- [17].7月菠萝市场监测分析[J]. 世界热带农业信息 2018(07)
- [18].中国热带农业科学院南亚所菠萝优质高效栽培技术研究取得新突破[J]. 世界热带农业信息 2018(09)
- [19].调研中国菠萝最大镇 为农民走出滞销困局建言献策[J]. 世界热带农业信息 2018(09)
- [20].广东调研“菠萝的海”破难题谋求新发展[J]. 世界热带农业信息 2018(08)
- [21].8月菠萝市场监测分析[J]. 世界热带农业信息 2018(08)
- [22].9月菠萝市场监测分析[J]. 世界热带农业信息 2018(09)
- [23].广东省菠萝生产对农民收入贡献研究[J]. 南方农村 2018(06)
- [24].多米尼加:政府支持拟推动菠萝出口[J]. 中国果业信息 2019(01)
- [25].正交实验优化菠萝番茄酱配方研究[J]. 中国调味品 2019(02)
- [26].10月菠萝市场监测分析[J]. 世界热带农业信息 2018(10)
- [27].12月菠萝市场监测分析[J]. 世界热带农业信息 2018(12)
- [28].菠萝的种植农艺分析[J]. 果树实用技术与信息 2019(03)
- [29].2月菠萝市场监测分析[J]. 世界热带农业信息 2019(02)
- [30].可伸缩式菠萝采摘机械装置的结构设计[J]. 装备制造技术 2019(02)