黑龙江省不同产地水稻的GC-MS代谢物差异分析

论文摘要

采用气相色谱-质谱联用技术对黑龙江省建三江水稻产区与其他产区的水稻种子进行代谢组学研究,探讨产地对其代谢物的影响。在R软件平台下采用XCMS软件包对气相色谱-质谱数据进行处理,结合SIMCA-P软件,进行主成分分析、偏最小二乘法-判别分析以及聚类分析进行多元统计分析。结果表明,共检测到173个峰,定性出氨基酸、脂肪酸、糖类、多元醇等共44个化合物;筛选出建三江地区相对于其他产区具有显著变化（P<0.05,VIP≥1）的差异代谢物23个,通过代谢通路分析得到氨基酸代谢对水稻品质及产地区分具有一定影响。结果表明,产地对水稻代谢物的种类和含量均有影响,水稻代谢物携带其产地信息,建三江地区与其他产地水稻代谢物之间存在显著差异。利用气相色谱-质谱技术分析产地对水稻种子代谢产物影响以及产地区分具有可行性。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料与试剂
•   1.2 仪器与设备
•   1.3 方法
•     1.3.1 样品制备
•     1.3.2 GC-MS条件
•     1.3.3 建三江地区与其他产区水稻代谢组学差异分析
•     1.3.4 差异代谢物通路分析
•   1.4 数据分析
• 2 结果与分析
•   2.1 GC-MS分析结果
•   2.2 建三江地区与其他地区的水稻代谢组学差异分析
•     2.2.1 PCA
•     2.2.2 PLS-DA
•     2.2.3 总体代谢物层次聚类分析
•   2.3 差异性代谢产物分析
•     2.3.1 差异性代谢产物的挖掘及鉴定
•     2.3.2 差异代谢物聚类分析
•     2.3.3 差异代谢物通路分析
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 冯玉超,王长远,李雪,富天昕,张丽媛

关键词: 气相色谱质谱法,水稻,产地,代谢组学

来源: 食品科学 2019年02期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江省农产品加工与质量安全重点实验室

基金: 黑龙江省农垦总局农业技术试验示范专项(HNK135-05-01),黑龙江省博士后基金资助项目(LBH-Z15217),黑龙江八一农垦大学博士科研启动计划项目,黑龙江八一农垦大学研究生创新科研项目(YJSCX2017-Y49)

分类号: O657.63;TS210.7

页码: 208-214

总页数: 7

文件大小: 2246K

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