两阶段转速控制对粪肠乳酸球菌合成γ-氨基丁酸的影响

论文摘要

为进一步提高粪肠乳酸球菌合成γ-氨基丁酸（GABA）的产量,在250 m L摇瓶水平上考察了转速（0和100 r/min）对菌体生长和产物合成的影响。通过分析不同转速下发酵曲线和动力学参数,提出两阶段转速调控策略,并对影响此调控策略的发酵条件（阶段时间、装液量及转速）进行正交优化。72 h、0 r/min产量最高,稳定期、100 r/min生物量最高。优化后发酵条件为装液量100 m L,在发酵前期（0～12 h）控制转速150 r/min,发酵后期（12～72 h）控制转速0 r/min;在此基础上,GABA产量达到（6. 713±0. 135） g/L,比优化前（0和100 r/min）分别提高了12. 2%与60. 1%。两阶段转速控制策略可以有效提高粪肠乳酸球菌合成GABA的能力,对GABA工业化生产具有重要的参考价值和指导意义。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 菌种
•   1.2 试剂与材料
•   1.3 培养基
•   1.4 培养方法
•   1.5 分析方法
•     1.5.1 生物量测定
•     1.5.2 GABA产量的测定
•     1.5.3 残余还原糖的测定
• 2 结果与分析
•   2.1 菌体生物量标准曲线的建立
•   2.2 不同转速下GABA发酵曲线及动力学参数分析
•   2.3 不同转速下发酵动力学模型的建立与分析
•     2.3.1 菌体生长模型
•     2.3.2 产物生成模型
•     2.3.3 底物消耗模型
•     2.3.4 发酵动力学公式的求解
•   2.4 两阶段转速控制策略发酵条件的优化
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 张敏,薛正莲,余飞,刘艳,王洲

关键词: 粪肠乳酸球菌,氨基丁酸,发酵动力学,转速分段控制策略,正交优化

来源: 食品与发酵工业 2019年17期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑,基础科学

专业: 生物学,一般化学工业

单位: 安徽工程大学生物与化学工程学院微生物发酵安徽省工程技术研究中心

分类号: TQ922

DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.021048

页码: 20-25

总页数: 6

文件大小: 522K

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