婴幼儿配方乳粉中维生素PP含量测定盲样考核研究

论文摘要

目的评价国家食品安全抽检监测承检机构实验室测定婴幼儿配方乳粉中维生素PP的技术能力和水平,分析存在的问题,以期提高其检验水平。方法具体实施婴幼儿配方乳粉中维生素PP含量测定盲样考核项目。制备2个浓度水平的考核样品,经均匀性检验和稳定性检验符合盲样考核要求,样品随机发放给23家单位实验室,其中1个样品作为考核样品进行结果统计分析,另一个样品作为干扰样。对参加该计划的23家单位的实验室测定结果进行稳健统计分析,用z比分数评价实验室检测能力。结果制备的样品均匀性符合要求且在整个计划周期内保持稳定,满足盲样考核要求。参加实验室上报的数据经分析,z比分数绝对值均小于2。结论 23家参加此次盲样考核项目的实验室评价均为满意,本项目检测水平总体良好。

论文目录

• 1 引言
• 2 材料和方法
•   2.1 仪器和试剂
•   2.2 盲样考核样品制备
•   2.3 测定方法
•     2.3.1 样品前处理方法
•     2.3.2 仪器条件
•   2.4 样品的均匀性与稳定性检验
•   2.5 盲样考核判定原则
• 3 结果与分析
•   3.1 样品均匀性和稳定性考察结果
•   3.2 参加实验室概况
•   3.3 回收数据的总体分布特征
• 4 讨论
•   4.1 检测方法的选择
•   4.2 技术分析
• 5 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 李红霞,李硕,李莉,王海燕,曹进,丁宏

关键词: 盲样考核,婴幼儿配方乳粉,维生素,食品安全

来源: 食品安全质量检测学报 2019年01期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 中国食品药品检定研究院

分类号: TS252.51

页码: 102-106

总页数: 5

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