响应面法优化带壳冷榨红花籽油的工艺

论文摘要

以红花籽为原料,采用冷榨法制取红花籽油,探究了红花籽的含壳率、含水率、入料温度和榨膛空余体积对红花籽油出油率的影响。利用响应面法进行最优冷榨工艺优化,结果表明:当红花籽含壳率为51%,含水率为2.8%,入料温度为39℃,榨膛空余体积减少量在1.25 cm~3时,最高出油率达到19.73%。此次研究为红花籽油冷榨工艺提供了数据支撑。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料与仪器
•   1.2 试验方法
•     1.2.1 红花籽油冷榨工艺流程
•     1.2.2 冷榨法制取红花籽油
•     1.2.3 响应面设计
•   1.3 数据处理
• 2 结果与分析
•   2.1 单因素试验
•     2.1.1 含壳率对红花籽出油率的影响
•     2.1.2 含水率对红花籽出油率的影响
•     2.1.3 入料温度对红花籽出油率的影响
•     2.1.4 榨膛空余体积减少量对红花籽出油率的影响
•   2.2响应面回归显著性分析
•   2.3 响应面回归分析及最优条件的确定
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 张建峰,高鹏龙,阮紫灵,张洁婧,朱学军

关键词: 红花籽油,冷榨,响应面优化

来源: 食品工业 2019年12期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 一般化学工业,轻工业手工业

单位: 吉林农业大学生命科学学院,吉林农业大学生物反应器与药物开发教育部工程研究中心

基金: 吉林省教育厅项目（JJKH20180687KJ）,长春市科学技术局项目（18DY020）,吉林农业大学国家（省）级大学生创新创业训练计划项目支持

分类号: TS225.1

页码: 37-40

总页数: 4

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