近红外光谱技术在茶叶中的应用研究进展

论文摘要

为快速分析茶叶的品质,简述了国内外近红外光谱技术在茶叶中的研究进展,包括定性分析和定量分析,定性分析主要应用在茶类鉴定、产地识别、等级评价、茶饮料辨别等方面,定量分析主要应用在快速测出茶叶中各化学品质成分的含量;指出了近红外光谱技术在茶叶领域应用中存在的问题,并对该技术在茶叶质量控制、在线监测、物质检测等方面的应用前景做出了展望,以期为近红外光谱技术在茶叶品质提升方面更广阔的应用提供参考依据。

论文目录

• 0 引言
• 1 近红外光谱对茶叶品质的定性分析
•   1.1 近红外光谱对不同茶类的区分辨别
•   1.2 近红外光谱对不同产区茶的区分辨别
•   1.3 近红外光谱对不同等级茶的区分辨别
•   1.4 近红外光谱对不同茶饮料的区分辨别
• 2 近红外光谱对茶叶品质的定量分析
• 3 问题与展望

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 刘晓,张厅,王云,唐晓波,李春华,李兰英,龚雪蛟

关键词: 近红外,定性分析,定量分析,茶叶

来源: 中国农学通报 2019年29期

年度: 2019

分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,农作物

单位: 四川省农业科学院茶叶研究所

基金: 四川省科技支撑计划项目“蒙顶黄芽品质提升及产品质量评价研究”(2018JY0253),成都市科技局技术创新研发项目“花香型黄茶关键技术研究与新产品开发”(2018-YF05-01314-SN),四川省农业科学院中试熟化项目“炒青绿茶加工新工艺新技术集成示范”(CGZH2019FP10),四川省农业科学院青年基金项目“特色花香红茶窨制工艺关键技术研究与应用”(2017QNJJ—010)

分类号: O657.33;S571.1

页码: 80-84

总页数: 5

文件大小: 1163K

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