食品保质期的科学解读

论文摘要

<正>晚上11点,黄阿姨一个人爬起来吃面包,说忽然想起来面包过了当天就过保质期了,12点之前不吃就可惜了。生活中,类似现象并不鲜见。作为衡量食品质量安全的一个重要指标、食品保质期越来越受到人们的重视。事实上,您对保质期真

论文目录

• 保质≠“安全/有害”的分界线
•   1.保质期保的“质”不止是安全指标
•   2.储存不当使食品保质期“缩水”
•   保质期与防腐剂的关系
• 常见食品保质期大全
•   酒醋糖盐
•   酱油
•   食用油
•   米面
•   蜂蜜
•   蛋类
• 常见冷冻食品
• 前期处理:
• “冷冻食品”保质期

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 李艳鸣

来源: 开卷有益-求医问药 2019年10期

年度: 2019

分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑,经济与管理科学

专业: 轻工业手工业,宏观经济管理与可持续发展

分类号: F203;TS205

页码: 46-48

总页数: 3

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