论文摘要
烹饪,是一种技能,同时,也是一种艺术。对于烹饪专业的学生而言,烹饪是立身的技能,同时也是人生发展的平台。随着经济的全球化的进一步发展,烹饪专业的学生也有必要掌握一门外语,以在将来的工作中得到较好的锻炼,体会更广阔的人生。因此,对于中职院校的烹饪专业而言,双语教学亟待重视和改革。本文从几个方面对此进行初步探析。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 王丽莎
关键词: 中职院校,烹饪,双语教学,创新
来源: 才智 2019年26期
年度: 2019
分类: 社会科学Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑
专业: 一般服务业,职业教育
单位: 广州市旅游商务职业学校
基金: 教育部全国餐饮职业教育教学指导委员会2018年度科研项目（编号：CYHZWYB201803）
分类号: G712;TS972.11-4
页码: 136-137
总页数: 2
文件大小: 1840K
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