导读:本文包含了粒度特性论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:粒度,酵母,特性,理化,邓肯,小麦粉,回水。
粒度特性论文文献综述
贺江,付立冬,李文阳[1]（2019）在《磷肥对玉米子粒淀粉粒度分布特性与黏度参数的影响》一文中研究指出以玉米品种中单909为材料,设置2个氮素水平、3个磷素水平,分析玉米子粒的淀粉粒度分布特征和黏度参数的变化及之间的关系。结果表明,玉米子粒淀粉粒体积、表面积分布基本呈双峰曲线,数目分布呈单峰曲线;玉米子粒胚乳中绝大多数为小型淀粉粒。在不同施氮条件下,施磷60～120 kg/hm~2范围内,随着磷水平增加,玉米子粒中、小型淀粉粒体积百分比显着降低,大型淀粉粒体积百分比增加,说明磷素有利于大型淀粉粒体积所占比例的提升。随着施磷水平提高,玉米淀粉峰值黏度、低谷黏度与最终黏度显着提高。相关分析表明,玉米淀粉峰值黏度、低谷黏度与最终黏度等黏度参数与大型淀粉粒体积百分比呈显着正相关,与中、小型淀粉呈显着负相关。磷素通过影响胚乳淀粉粒度分布,即增加大型淀粉粒比例,进而提高了玉米淀粉峰值黏度等黏度参数。(本文来源于《玉米科学》期刊2019年06期）
靳灿灿,温纪平,马瑞杰[2]（2019）在《不同粒度小麦粉理化特性的变化研究》一文中研究指出选取硬度不同的3种小麦,分别通过布勒实验磨粉机、FMFQ磨粉机进行研磨,并配合电动粉筛筛分得到5种粒度范围内的小麦粉(穿过200μm留存150μm、穿过150μm留存118μm、穿过118μm留存100μm、穿过100μm留存85μm、穿过85μm,以下分别简称为A、B、C、D、E),研究粒度对小麦粉灰分、蛋白质含量、湿面筋含量、降落数值、破损淀粉、菌落总数和面团的流变学特性、糊化特性以及水分分布的影响;探究不同粒度范围下小麦粉之间的品质差异及各理化指标之间的差异性。结果表明:随着粒度的减小,小麦粉的灰分、菌落总数呈显着性下降,而蛋白质含量、湿面筋含量、面筋指数、破损淀粉含量不断增加,降落数值则呈先增加后降低的变化规律。在面团流变学特性中,弱化度、吸水率先降低后增加,稳定时间、形成时间、粉质质量指数先增加后降低;面团的延展度和最大拉伸阻力显着上升,而拉伸面积和拉伸阻力呈先增加后减小的趋势变化。实验结果综合表明中等粒度小麦粉形成的面团筋力较强,耐揉混性较好,加工时面团的操作使用性较好。(本文来源于《食品科技》期刊2019年11期）
郑方,刘奉银,王磊[3]（2019）在《粒度对非饱和土土水特征曲线滞回特性的影响》一文中研究指出为了研究粒度对非饱和土土-水特性的影响,利用GCTS土-水特征曲线仪对叁种不同粒度的西安黄土、青藏黏土、新疆黄土分别进行了增减湿循环试验,采用Gardner模型拟合得到叁种土的土水特征滞回曲线,根据滞回度的概念,定量的衡量土的滞回水平的强弱,进一步研究了固体颗粒的粒度对非饱和土土水特征曲线滞回特性的影响。结果表明:有效粒径越大,土水特征曲线的滞回度越大(滞回水平越强),不均匀系数越大,土水特征曲线的滞回度越小(滞回水平越弱)。究其原因是土颗粒之间孔隙尺寸大小对增减湿瓶颈效应和接触角效应的影响。(本文来源于《水利与建筑工程学报》期刊2019年05期）
赵青,张艺霞,赵军,梁家杰[4]（2019）在《基于激光粒度分析仪的建筑垃圾特性分析》一文中研究指出分析建筑垃圾特性对提高建筑垃圾循环再利用使用范围和使用空间,推动我国城市建筑垃圾回收再利用产业化发展具有深远意义,提出了基于激光粒度分析仪的建筑垃圾特性分析方法。该方法以某建筑拆迁工程项目作为研究基础,选取该建筑拆迁工程项目中的废弃混凝土作为研究对象,在充分分析马尔文MS3000激光粒度分析仪工作原理基础上,选取了最佳泵速、分散模式、光学浓度等实验参数,测试了废弃混凝土样品浓度、激光粒度分析仪超声分散频率、超声分散时间、分散剂以及不同测量精度激光粒度分析仪对建筑垃圾粒径检测结果的影响,测试结果显示,马尔文MS3000激光粒度分析仪能够实现建筑垃圾粒径分布的准确检测,选取水作为分散剂、控制样品浓度水平在5 g/L～15 g/L,超声分散频率不小于40 k Hz,超声分散时间在10min以上能够获得较好的样品分散效果。(本文来源于《激光杂志》期刊2019年09期）
陆红佳,张小玉,游玉明[5]（2019）在《粒度大小对姜渣膳食纤维理化特性的影响》一文中研究指出以姜渣膳食纤维为原料,明确粒度大小对姜渣膳食纤维理化特性的影响。以不同粒度的姜渣膳食纤维为研究对象,以姜渣原料为对照,测定其油脂吸附性、持水性、膨胀性、还原力、松装密度、休止角等,对比分析粒度大小对其理化特性的影响。结果表明,随着姜渣膳食纤维粒度的减小,其油脂吸附性、膨胀力和还原力呈先逐渐上升后下降趋势,姜渣膳食纤维的持水力、松装密度都随着粒度的减小而减小,而休止角都随着粒度的减小而增大。研究为姜渣膳食纤维的应用提供理论参考。(本文来源于《食品工业》期刊2019年09期）
宋克丹,李志建,韩坤宸,崔明玉,周萌萌[6]（2019）在《不同粒度玉米粉制作酵子的特性研究》一文中研究指出以酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae Y10)、异常威克汉姆酵母(Wickerhamomyces anomalus Y13)和德尔布有孢圆酵母(TorulasporadelbrueckiiY22)混合酵母菌群为起始菌种,以细玉米粉(80～100目)、中玉米粉(50～70目)和粗玉米粉(20～40目)为主要原料,采用小麦烫面工艺制成酵子,研究玉米粉的粒度对酵子品质特性的影响。结果表明:细玉米粉(80～100目)酵子的发酵力明显高于其他2种,储藏2周后的细玉米粉酵子仍具有良好的发酵力。细玉米粉酵子中的酵母菌数量明显大于其他2种,这可能是由于细玉米粉酵子中含有较高的还原糖和可溶性蛋白含量。用细玉米粉酵子制作的馒头比容和安琪酵母馒头无显着差异,具有应用于馒头生产的潜力。(本文来源于《食品科技》期刊2019年08期）
李树刚,张晓宇,严敏,白杨[7]（2019）在《型煤粒度对孔隙结构特征及瓦斯吸附特性的影响》一文中研究指出为了研究不同粒度条件下型煤孔隙结构特征、瓦斯吸附特性规律及其相关关系,选取新疆矿井中煤阶煤样,制取4种粒度的型煤煤样,通过核磁共振(NMR)分析实验和高压容量法瓦斯等温吸附实验,测定不同粒度型煤的弛豫时间T2谱和瓦斯吸附等温线。研究结果表明:不同粒度型煤的弛豫时间T2谱均表现出微孔、中大孔2个峰,且弛豫时间主要集中在1.0～100.0 ms;中大孔和总孔谱峰面积与型煤粒度呈负相关关系,微孔谱峰面积与粒度呈正相关关系;在相同吸附条件下,型煤平均粒度越小,吸附瓦斯总量越大,瓦斯吸附常数a、b值及瓦斯吸附饱和度X均与粒度大小呈负相关关系;随着微孔谱峰面积的增加,瓦斯的吸附速率增加,而瓦斯吸附能力在一定范围内增大,达到一定值后趋于平缓。(本文来源于《矿业安全与环保》期刊2019年04期）
林祖宏,师永志,汪明武[8]（2019）在《铜矿尾砂强度特性的粒度效应研究》一文中研究指出有压作用下铜矿尾砂强度的粒度效应对其处治和应用具有重要意义。首先基于固结不排水(CU)叁轴试验,研究了不同围压下不同粒径铜矿尾砂的强度特性,并确定了相应的邓肯-张模型参数,进而讨论了不同粒径对邓肯-张模型参数的影响规律,结果表明:(1)偏应力峰值(σ_1-σ_3)随着围压的升高而增大,其中中砂的主应力差峰值相对提高了37.3%、34.4%,但粗砂和极细砂的增长量相对不均匀;(2)100 k Pa围压中砂试样的主应力差峰值极差为94.5 k Pa,较极细砂增大了97%,而围压为200 k Pa时,极差为96.9 k Pa,较极细砂增大了61%,围压为300 k Pa时,极差为158.1 k Pa,较极细砂增大了85%。(3)中砂的抗剪强度和极限抗剪承载力明显高于其他3种粒径砂,且其邓肯-张模型切线变形模量相对较强,但抗剪强度与极限偏差应力间差值较大,表明中砂对邓肯-张模型具有良好的适应性。研究结果为铜矿尾砂的应用提供了参考。(本文来源于《混凝土》期刊2019年07期）
张明,马超,王崇队,张博华,孟晓峰[9]（2019）在《不同粉碎粒度对大麦苗粉体品质和加工特性的影响》一文中研究指出以100目、200目、300目、500目和800目大麦苗粉为原料,考察了不同粉碎粒度对大麦苗粉体品质和加工特性的影响。结果表明:300目和500目粉碎对粉体色泽保持效果最好;100目、200目粉体流动性较好,更有利于压片成型;100目粉体持水力、膨胀力最强;200目粉体持油力最强,为1.42 g/g;800目粉体水溶性指数(WSI)最高,为20.2%;100目粉体最难吸湿,吸湿率为12.68%;100目粉体对DPPH自由基的清除率最高,为84.71%。300目和500目粉体适宜制备固体饮料或作为食品配料添加到其他食品中,100目、200目粉体适宜进行片剂、胶囊等剂型产品开发,800目粉体适宜进行可溶性功效成分提取。研究为不同大麦苗产品生产中粉碎粒度的选择提供一定的指导和借鉴。(本文来源于《食品科技》期刊2019年07期）
宋朝阳,谭杰,王业征,刘冰[10]（2019）在《不同粒度弱胶结砂岩单轴加载下声发射特性试验研究》一文中研究指出对不同粒度的弱胶结砂岩在单轴加载条件下破坏过程中的声发射特征进行研究。根据试验过程中所采集的力学参数和声发射信号参数,得到了加载全过程中的应力、AE振铃计数、AE幅值以及AE绝对能量随时间的变化规律。研究表明:弱胶结砂岩随着颗粒粒度的减小,峰值强度增加。在单轴加载过程中,弱胶结砂岩AE振铃计数和AE绝对能量以数量级增加。不同粒度的弱胶结砂岩在初期压密阶段,AE振幅均较低;随着应力的增加,AE振幅不断增加。AE幅值在小于40dB的区间内,占比最高;在40～50dB区间内,占比次之,而这2个区间的AE幅值占比之和达到90%左右。说明不同粒度的弱胶结砂岩在单轴压缩破坏过程中,以小尺度裂纹扩展为主;最后裂纹贯通,完全破坏。(本文来源于《建井技术》期刊2019年03期）
粒度特性论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
选取硬度不同的3种小麦,分别通过布勒实验磨粉机、FMFQ磨粉机进行研磨,并配合电动粉筛筛分得到5种粒度范围内的小麦粉(穿过200μm留存150μm、穿过150μm留存118μm、穿过118μm留存100μm、穿过100μm留存85μm、穿过85μm,以下分别简称为A、B、C、D、E),研究粒度对小麦粉灰分、蛋白质含量、湿面筋含量、降落数值、破损淀粉、菌落总数和面团的流变学特性、糊化特性以及水分分布的影响;探究不同粒度范围下小麦粉之间的品质差异及各理化指标之间的差异性。结果表明:随着粒度的减小,小麦粉的灰分、菌落总数呈显着性下降,而蛋白质含量、湿面筋含量、面筋指数、破损淀粉含量不断增加,降落数值则呈先增加后降低的变化规律。在面团流变学特性中,弱化度、吸水率先降低后增加,稳定时间、形成时间、粉质质量指数先增加后降低;面团的延展度和最大拉伸阻力显着上升,而拉伸面积和拉伸阻力呈先增加后减小的趋势变化。实验结果综合表明中等粒度小麦粉形成的面团筋力较强,耐揉混性较好,加工时面团的操作使用性较好。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
粒度特性论文参考文献
[1].贺江,付立冬,李文阳.磷肥对玉米子粒淀粉粒度分布特性与黏度参数的影响[J].玉米科学.2019
[2].靳灿灿,温纪平,马瑞杰.不同粒度小麦粉理化特性的变化研究[J].食品科技.2019
[3].郑方,刘奉银,王磊.粒度对非饱和土土水特征曲线滞回特性的影响[J].水利与建筑工程学报.2019
[4].赵青,张艺霞,赵军,梁家杰.基于激光粒度分析仪的建筑垃圾特性分析[J].激光杂志.2019
[5].陆红佳,张小玉,游玉明.粒度大小对姜渣膳食纤维理化特性的影响[J].食品工业.2019
[6].宋克丹,李志建,韩坤宸,崔明玉,周萌萌.不同粒度玉米粉制作酵子的特性研究[J].食品科技.2019
[7].李树刚,张晓宇,严敏,白杨.型煤粒度对孔隙结构特征及瓦斯吸附特性的影响[J].矿业安全与环保.2019
[8].林祖宏,师永志,汪明武.铜矿尾砂强度特性的粒度效应研究[J].混凝土.2019
[9].张明,马超,王崇队,张博华,孟晓峰.不同粉碎粒度对大麦苗粉体品质和加工特性的影响[J].食品科技.2019
[10].宋朝阳,谭杰,王业征,刘冰.不同粒度弱胶结砂岩单轴加载下声发射特性试验研究[J].建井技术.2019
论文知识图
