论文摘要
本文探讨了关于葡萄酒香味成分与感官质量关系的相关问题,并总结了前人的研究成果以期为葡萄酒的酿酒制造业提供理论助益,为我国的葡萄酒业发展奠定基础。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 隋明,吴霞,胡继红,张彩,陶瑞霄
关键词: 葡萄酒香味成分,感官质量,关系分析
来源: 甘肃农业 2019年03期
年度: 2019
分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 四川工商职业技术学院
分类号: TS262.6
DOI: 10.15979/j.cnki.cn62-1104/f.2019.03.015
页码: 54-56
总页数: 3
文件大小: 1827K
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