浅谈食品微生物检验用菌种保藏方法

论文摘要

标准菌种在食品微生物检验工作中具有重要意义,保藏不当容易造成变异影响检验结果。本文对近年来食品微生物检验实验室中常用菌种保藏方法进行了归纳总结及分析,根据菌种的特性,选择正确的保藏方法,才能确保菌种的活性和优良特性,提高检验工作的准确性。

论文目录

• 1 菌种保藏的目的和原理
• 2 常用菌种保藏方法介绍
•   2.1 斜面低温保藏法
•   2.2 液体石蜡保藏法
•   2.3 磁珠管保藏法
•   2.4 甘油冷冻管保藏法
•   2.5 脱脂牛奶保藏法
• 3 结语

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 梁雯斐

关键词: 食品微生物,菌种,保藏方法

来源: 食品安全导刊 2019年06期

年度: 2019

分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 贵港市食品药品检验所

分类号: TS207.4

DOI: 10.16043/j.cnki.cfs.2019.06.077

页码: 102

总页数: 1

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