食品微生物检验中的培养基质量控制要点分析

论文摘要

食品微生物检测有很多的影响因素,其中培养基的质量是决定性的影响因素。若想培养基达到安全的标准,从采购,验收,配制,灭菌,储存等各个环节都需要进行严格的把控。本文将对培养基的采购、制备等培养基质量控制要点进行分析,以保证培养基的质量安全,确保检验结果的准确性。

论文目录

• 1 采购
• 2 配制
•   2.1 一般要求
•   2.2 溶解、称重和分装
•   2.3 实验用水
• 3 验收
•   3.1 初步验收
•   3.2 指标检测
•     3.2.1 微生物性能指标
•     3.2.2 理化指标
• 4 灭菌
• 5 贮存
• 6 结语

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 宋莉

关键词: 微生物检测,培养基,质量控制

来源: 现代食品 2019年20期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 吉林省榆树市质量技术监督检验测试中心

分类号: TS207.4

DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.20.022

页码: 73-75

总页数: 3

文件大小: 1459K

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