论文摘要
亚麻籽油具有较高的营养功能和食用价值。本文重点对亚麻籽油的营养成分、提取方法、生理功能及其在食品领域的应用作了详细综述,并对亚麻籽油的应用前景研究进行展望,旨在为从事亚麻籽油的科研人员提供理论参考与借鉴。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 万分龙
关键词: 亚麻籽油,亚麻酸,研究现状
来源: 轻工科技 2019年08期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 一般化学工业,轻工业手工业
单位: 广州市微生物研究所
分类号: TS225.1
页码: 17-19
总页数: 3
文件大小: 2007K
下载量: 782
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