超高压提取月见草油工艺条件的优化及理化性质的研究

论文摘要

以月见草籽为研究对象,使用超高压技术从月见草籽中提取植物油脂,并对所提取的天然植物油脂进行理化指标、脂肪酸含量的评定,以评价油脂的品质好坏。在单因素试验的基础上,设计响应面试验,优化油脂提取的工艺条件。结果表明:最佳提取工艺为以正己烷为提取溶剂,料液比1∶5.5(g/L),提取温度48℃,压力350 MPa,浸提时间9 min,在此条件下,月见草籽的出油率为23.6%。超高压提取工艺具有出油率高,油脂品质高等特点。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 试验材料
•     1.1.1 原料与试剂
•     1.1.2 仪器与设备
•   1.2 试验方法
•     1.2.1 月见草油的提取
•     1.2.2 月见草油的脂肪酸测定
•     1.2.3 月见草油的理化性质的测定
•     1.2.4 统计分析方法
• 2 结果与讨论
•   2.1 超高压提取条件对出油率的影响
•     2.1.1 浸提剂对出油率的影响
•     2.1.2 压力对出油率的影响
•     2.1.3 料液比对出油率的影响
•     2.1.4 保压时间对出油率的影响
•     2.1.5 提取温度对出油率的影响
•   2.2 响应面优化工艺参数
•   2.3 月见草油脂肪酸含量及理化指标
•     2.3.1 月见草油中脂肪酸含量
•     2.3.2 月见草油的理化指标
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 王俊国,袁泰增,陈书曼,宋玉卿

关键词: 月见草油,超高压,响应面优化,理化性质

来源: 粮食与油脂 2019年11期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 一般化学工业,轻工业手工业

单位: 吉林工商学院粮油食品深加工吉林省高校重点实验室,东北农业大学食品学院

基金: 国家十三五攻关课题(2016YFD0401402),国家自然科学基金面上项目(31271886)

分类号: TS224

页码: 26-30

总页数: 5

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