导读:本文包含了贮藏保鲜技术论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:芦笋,贮藏技术,保鲜
贮藏保鲜技术论文文献综述
王剑功,褚伟雄,吴玲妹,吴剑[1]（2019）在《采后芦笋贮藏保鲜技术的研究现状》一文中研究指出芦笋是一种营养丰富、食药两用的保健型蔬菜,其质嫩味美、风味独特,因此深受喜爱,但采后芦笋呼吸强度大、代谢旺盛、水分损失快,商品价值迅速下降,芦笋的不耐储藏性给种植户带来很大损失,造成芦笋供需市场波动,严重制约芦笋产量的进一步提高和产业的可持续发展。通过对近年来国内外采后芦笋贮藏保鲜技术现状进行梳理,为提升芦笋保鲜品质、促进芦笋产业的可持续发展、提高种植户收入水平提供借鉴和参考。(本文来源于《食品工业》期刊2019年11期）
赵志永,朱明,李冀新,宋方圆[2]（2019）在《大白菜贮藏保鲜技术》一文中研究指出对大白菜贮藏保鲜的重点与难点进行了介绍,并从采收、分级、预冷,以及温度、湿度和气体调控等方面提高大白菜保鲜品质进行了系统阐述,以期为大白菜保鲜产业提供科学的理论依据与实践指导。(本文来源于《农产品加工》期刊2019年21期）
徐畅,李婧,姚军,廖新福[3]（2019）在《采后甜瓜贮藏保鲜技术研究进展》一文中研究指出厚皮甜瓜采收期比较集中,且正值夏季高温季节,加上果实含糖量较高、水分含量较大,生理代谢比较旺盛,采后若处理不当,在贮藏运输过程中易受外界病原菌侵染而发生腐烂变质,造成较大经济损失。综合国内外研究进展,分别对物理、化学、生物3个方面的保鲜技术的机理和效果进行阐述,旨在为我国采后甜瓜保鲜技术的变化和发展提供参考。(本文来源于《农产品加工》期刊2019年21期）
邵品蛾,王金锋[4]（2019）在《陕西渭南红地球葡萄双重杀菌贮藏保鲜综合技术》一文中研究指出葡萄产业是近年来陕西省继苹果、猕猴桃之后发展的重要水果产业。截至目前,陕西省鲜食葡萄种植面积近4. 67万公顷,其中渭南市是陕西省葡萄最集中产区,种植面积近2. 67万公顷(约占全省的60%)。临渭区葡萄种植面积1. 67万公顷(约占全省的36%,约占到全市的62. 5%),年产量35万吨,产值30亿元,成为该区域优势农业产业(本文来源于《果树实用技术与信息》期刊2019年11期）
龙娅,胡文忠,李元政,冯可,于皎雪[5]（2019）在《生物保鲜技术及其在鲜切果蔬贮藏保鲜中的应用》一文中研究指出鲜切果蔬又名切割果蔬、半处理果蔬或轻度加工果蔬,是新鲜果蔬经过清洗、修整、去皮、切分等加工环节,再经包装后供给消费者的一种营养、方便、新鲜的即食产品。然而,新鲜果蔬在加工和贮藏过程中品质极易发生劣变,同时受到微生物侵染,降低其食用品质并缩短了货架期。因此选择适当的加工方法和适宜的保鲜技术对鲜切果蔬的生产十分重要。生物保鲜技术是利用自然或人工控制的微生物菌群和(或)它们产生的抗菌物质来延长食品的货架期和提高食品的安全性。相比传统的果蔬保鲜技术而言,生物保鲜技术具有需要的贮藏空间小,条件比较容易控制,成本低,产生的污染少等优点。该文在简述鲜切果蔬品质劣变的因素基础上,综述了生物保鲜技术的保鲜原理,并系统总结和分析了几种常见的生物保鲜技术种类包括拮抗菌、基因工程、天然提取物质以及酶制剂在果蔬保鲜中的应用进展。旨在为生物保鲜技术在鲜切果蔬贮藏保鲜领域提供一定的理论依据。(本文来源于《中国食品科学技术学会第十六届年会暨第十届中美食品业高层论坛论文摘要集》期刊2019-11-13）
邵品娥,王金锋[6]（2019）在《渭南地区红地球葡萄双重杀菌贮藏保鲜综合技术》一文中研究指出首次在红地球葡萄贮藏上应用"脉冲渗透双重杀菌贮藏保鲜技术",同时研发与集成了葡萄采前管理、脉冲杀菌、采后预冷、入库及精准温度控制、化学保鲜等综合技术体系,使葡萄的贮藏保鲜期由原来的45～60 d延长到目前的140～175 d,这在红地球葡萄贮藏保鲜配套技术上取得了重大突破,对延长陕西关中地区葡萄贮藏保鲜期,实现葡萄错季销售,满足市场需求,增加果农收入具有现实意义。(本文来源于《山西果树》期刊2019年06期）
黎晓燕,罗冬兰,巴良杰[7]（2019）在《秋葵贮藏保鲜技术研究进展》一文中研究指出秋葵具有较高的食用价值和药用价值,市场前景良好。秋葵成熟于高温季节,其贮藏保鲜是一大难题。总结影响秋葵贮藏性的主要因素有品种特性、采收、贮藏条件和采后处理等,从气调贮藏、保鲜剂处理、低温贮藏等方面综述国内秋葵贮藏保鲜技术研究进展。(本文来源于《南方农业》期刊2019年31期）
郝荣兰[8]（2019）在《探究玉露香梨优质丰产栽培及贮藏保鲜技术》一文中研究指出玉露香梨作为山西省特有的梨种,在多年培育和发展中,种植技术已经十分成熟。近些年,为了进一步推动玉露香梨种植产业发展,山西长治地区农业技术部门不断加强玉露香梨的优质丰产栽培技术研究,并在试验中取得了应有的效益。此外,玉露香梨在收获到市场销售要做好贮藏保鲜工作,这样才可以保持玉露香梨的商品性,卖出更高的价格。基于此,首先提出玉露香梨的优质丰产栽培技术,进而提出贮藏保鲜的方法。(本文来源于《农业开发与装备》期刊2019年10期）
贺艳娥,周会玲,刘焕,王甜[9]（2019）在《猕猴桃贮藏保鲜技术研究进展》一文中研究指出文章对猕猴桃贮藏保鲜技术进行了综述。首先分析了影响猕猴桃贮藏保鲜的因素,然后从采前和采后2个方面论述了猕猴桃贮藏保鲜技术的发展,重点阐明了采前喷施钙、二氧化氯和壳聚糖涂膜以及采后物理、化学及生物保鲜技术在猕猴桃贮藏保鲜上的应用。最后根据产业发展现状从贮藏方式、栽培管理、运输保鲜体系及开发天然保鲜剂等方面进行了前景展望。(本文来源于《农学学报》期刊2019年10期）
王玉霞,李延菊,张福兴,孙庆田,张序[10]（2019）在《桃采后贮藏保鲜技术研究进展》一文中研究指出桃采后生理变化是影响贮藏保鲜的主要因素之一,主要包括采后呼吸作用和乙烯变化、果实营养物质、果肉质地变化等方面。本文综述了桃采后生理生化的研究进展,并分析了现有的贮藏保鲜技术,为桃贮藏保鲜提供一定依据。(本文来源于《烟台果树》期刊2019年04期）
贮藏保鲜技术论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
对大白菜贮藏保鲜的重点与难点进行了介绍,并从采收、分级、预冷,以及温度、湿度和气体调控等方面提高大白菜保鲜品质进行了系统阐述,以期为大白菜保鲜产业提供科学的理论依据与实践指导。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
贮藏保鲜技术论文参考文献
[1].王剑功,褚伟雄,吴玲妹,吴剑.采后芦笋贮藏保鲜技术的研究现状[J].食品工业.2019
[2].赵志永,朱明,李冀新,宋方圆.大白菜贮藏保鲜技术[J].农产品加工.2019
[3].徐畅,李婧,姚军,廖新福.采后甜瓜贮藏保鲜技术研究进展[J].农产品加工.2019
[4].邵品蛾,王金锋.陕西渭南红地球葡萄双重杀菌贮藏保鲜综合技术[J].果树实用技术与信息.2019
[5].龙娅,胡文忠,李元政,冯可,于皎雪.生物保鲜技术及其在鲜切果蔬贮藏保鲜中的应用[C].中国食品科学技术学会第十六届年会暨第十届中美食品业高层论坛论文摘要集.2019
[6].邵品娥,王金锋.渭南地区红地球葡萄双重杀菌贮藏保鲜综合技术[J].山西果树.2019
[7].黎晓燕,罗冬兰,巴良杰.秋葵贮藏保鲜技术研究进展[J].南方农业.2019
[8].郝荣兰.探究玉露香梨优质丰产栽培及贮藏保鲜技术[J].农业开发与装备.2019
[9].贺艳娥,周会玲,刘焕,王甜.猕猴桃贮藏保鲜技术研究进展[J].农学学报.2019
[10].王玉霞,李延菊,张福兴,孙庆田,张序.桃采后贮藏保鲜技术研究进展[J].烟台果树.2019