论文摘要
20世纪90年代以来,转基因食品陆续实现商业化生产并逐渐进入人们的生活。转基因食品的发展给人类社会带来了极高的经济效益、营养改善和社会效益,但转基因技术的风险性和安全性一直存在争议,其产生的过敏性和毒性对生态环境和社会存在潜在风险。因此,需要综合对其分析研究,从科学角度全面清晰认识转基因食品,廓清对转基因食品的认知迷思,取利舍弊,利用转基因技术更好地服务和造福社会大众。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 敖灵
关键词: 转基因食品,转基因技术,潜在安全风险,应对措施
来源: 食品与发酵科技 2019年03期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 泸州老窖股份有限公司
分类号: TS201.6
页码: 86-88
总页数: 3
文件大小: 1407K
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