电化学生物传感器在黄曲霉毒素检测中的应用研究进展

论文摘要

黄曲霉毒素具有高毒性和致癌性,极易污染各种食品和农产品,因此建立快速有效的分析方法对于其监测和检测具有重要意义。电化学生物传感器以其操作简便、成本低廉、灵敏度高、特异性强、无需对样品进行复杂处理等优势,在黄曲霉毒素检测中得到了广泛应用。文章综述了免疫传感器、核酸适体传感器、酶传感器在黄曲霉毒素中的应用及研究进展,并对电化学生物传感器在黄曲霉毒素中的应用前景进行展望,为进一步发展简便、快速、灵敏的新型电化学传感器提供参考。

论文目录

• 1 电化学免疫传感器在黄曲霉毒素检测中的应用
•   1.1 电流型免疫传感器
•   1.2 阻抗型免疫传感器
•   1.3 电势型、电导型免疫传感器
• 2 电化学核酸适体传感器在黄曲霉毒素检测中的应用
•   2.1 电流型核酸适体传感器
•   2.2 其它电化学核酸适体传感器
• 3 电化学酶传感器在黄曲霉毒素检测中的应用
• 4 结论与展望

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 惠媛媛,王毕妮,彭海霞

关键词: 电化学生物传感器,黄曲霉毒素,免疫传感器,核酸适体传感器,酶传感器

来源: 食品工业科技 2019年02期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 陕西师范大学食品工程与营养科学学院

基金: 国家自然科学基金(31771973),陕西省科技统筹创新工程计划重大成果转化引导专项(2016KTCG01-12),中央高校基本科研业务费专项资金(GK201703063,GK201806008)

分类号: TS207.3

DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.02.052

页码: 300-305+311

总页数: 7

文件大小: 351K

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