食品理化检测样品预处理方法比较研究

论文摘要

食品理化检测是食品安全与质量控制的一项重要措施,主要涉及一般成分检测、微量元素检测等方面。本文综合食品理化检测的方法及预处理方法,尝试分析比较各种食品样品预处理方法的异同。

论文目录

• 1 食品检测的重要意义
• 2 食品理化检测的主要方法
•   2.1 色谱与光谱分析方法
•   2.2 生物学分析方法
• 3 食品样品预处理方法
•   3.1 有机物破坏法
•   3.2 物理分离法
•   3.3 蒸馏法
•   3.4 化学分离法
•   3.5 浓缩法
•   3.6 样品处理现代技术
• 4 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 钟军华

关键词: 食品理化检测,样品处理,比较分析

来源: 粮食科技与经济 2019年11期

年度: 2019

分类: 经济与管理科学,农业科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 江西工业职业技术学院

分类号: TS207.3

DOI: 10.16465/j.gste.cn431252ts.20191115

页码: 71-72+99

总页数: 3

文件大小: 1649K

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