黑龙江粮库库存玉米的营养成分、脂肪酸值和霉菌毒素含量分析

论文摘要

采集于2013、2014、2015和2016年收储的玉米库存样品各7个,对样品营养成分、脂肪酸值、霉菌毒素含量和猪仿生消化能等进行测定。结果表明,收储年份为2013年的库存玉米,与其他收储年份(2014、2015和2016年)库存玉米相比,精氨酸和酪氨酸含量较低(P<0.05),呕吐毒素含量较高(P<0.05);然而,其呕吐毒素含量在GB 13078—2017《饲料卫生标准》规定的安全限量之内。同时,各组间营养成分(水分、总能、粗蛋白质、粗脂肪、总膳食纤维、磷、中性洗涤纤维等)、脂肪酸值、霉菌毒素(黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素和玉米赤霉烯酮)含量以及猪仿生消化能值均无明显差别(P>0.05)。综上所述,黑龙江粮库内2013、2014、2015和2016年收储的库存玉米对猪有类似的营养价值,均利于猪饲粮的配制。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 实验材料
•   1.2 仪器与试剂
•   1.3 实验方法
•   1.4 统计分析
• 2 结果与分析
•   2.1 不同收储时间库存玉米的营养成分差异
•   2.2 不同收储时间库存玉米的氨基酸含量差异
•   2.3 不同收储时间库存玉米脂肪酸值的差异
•   2.4 不同收储时间库存玉米霉菌毒素的差异
•   2.5 不同收储时间库存玉米猪仿生消化能的差异
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 王薇薇,宋歌,王丽,周航,董正林,刘宽博,王永伟,宋丹,李爱科

关键词: 黑龙江,库存玉米,营养成分,脂肪酸值,霉菌毒素

来源: 粮油食品科技 2019年05期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 国家粮食和物资储备局科学研究院

基金: 国家重点研发计划（2018YFC1604001,2017YFD0500505）,中央级公益性科研院所基本科研业务费专项（ZX1708）

分类号: TS210.7

DOI: 10.16210/j.cnki.1007-7561.2019.05.014

页码: 69-74

总页数: 6

文件大小: 449K

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