碳稳定同位素在牛奶产地溯源中的应用

论文摘要

本文建立元素分析-同位素质谱法测定牛奶中碳稳定同位素比值（δ13C）,方法的稳定性和准确性均达到同位素比值测定的要求。利用该方法测定不同产地、不同品牌牛奶的δ13C值。结果表明,产地对牛奶δ13C值的影响存在显著性差异,说明碳稳定同位素可应用于牛奶的产地溯源。

论文目录

• 1 前言
• 2 实验部分
•   2.1 仪器与试剂
•   2.2 样品制备
•   2.3 仪器条件
•   2.4 碳同位素质谱检测
• 3 结果与讨论
•   3.1 精度和准确度
•   3.2 方法稳定性
•   3.3 碳同位素
•   3.4 产地溯源分析
• 4 结语

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 明荔莉,范稚莉,毕林彬,李卫岗

关键词: 产地溯源,牛奶,碳稳定同位素

来源: 检验检疫学刊 2019年05期

年度: 2019

分类: 经济与管理科学,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 拱北海关技术中心

基金: 海关总署科研项目(2017IK116)

分类号: TS252.7

页码: 111-112

总页数: 2

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