导读:本文包含了饭店管理论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:饭店,星级饭店,星级,客房,学徒,校企,集团。
饭店管理论文文献综述
潘鑫[1]（2019）在《张家界民宿(客栈)、社会饭店管理有了《办法》》一文中研究指出近日，市人民政府正式印发《张家界市民宿（客栈）、社会饭点管理办法（试行）》（以下简称《办法》），在全市旅游行业，尤其是张家界宿（客栈）、社会饭店领域引起热烈反响。为了帮助行业和大众进一步了解《办法》相关条款，记者特意采访市文旅广体局党工委委员汪涌，为大家(本文来源于《张家界日报》期刊2019-12-01）
雷琛烨,马忠萍[2]（2019）在《以评促建 以评促改》一文中研究指出“星评员是江苏省星级饭店经营管理和教育体系的精英，是备受尊重和珍惜的专业人才，是值得托付的有生力量。”在近日举办的江苏省星评员换届培训会议上，江苏省文化和旅游厅巡视员周旭向120名新一届星评员颁发聘书后满怀深情地说。常态化星评促教学相长据(本文来源于《中国旅游报》期刊2019-11-28）
王迎洁[3]（2019）在《旅游饭店人力资源管理中存在问题及对策研究》一文中研究指出员工是一个企业的生命线,是企业无形的财富。对于旅游饭店来说,稳定的员工队伍可以保证工作顺利运转,保持服务的稳定性,对于企业发展至关重要。本文分析了旅游饭店人力资源管理存在的问题,并提出了改进的对策,希望能够促进旅游饭店的健康发展。(本文来源于《商讯》期刊2019年32期）
赵亚亚[4]（2019）在《刍议中职学生职业素养的培育路径——我校高星级饭店运营与管理专业建设典型案例》一文中研究指出加强学生职业能力的教育对培养具有工匠精神的高素质技能型人才具有极大的影响力。本文主要阐述我校高星级饭店运营与管理专业构建多方位学生实践锻炼平台,树立素养为本的育人理念的方法和途径。主要从理念、制度、环境、行为四个方面培养学生朴实醇厚、坚强刚毅、德才兼备的精神品质。尤其在行为文化的建设方面,对学校、教师及学生的发展起到了很好的促进作用。(本文来源于《内蒙古教育》期刊2019年32期）
李琦[5]（2019）在《高星级饭店运营与管理专业现代学徒制试点的初步实践与探究》一文中研究指出现代学徒制试是以学生身心发展规律为基本依据,通过学校、企业深度合作,教师、师傅联合传授,对学生以技能培养为主的现代人才培养模式。高星级饭店运营与管理专业推行现代学徒制是学校、企业及学生个体发展的需要,具有一定的现实意义。(本文来源于《职业技术》期刊2019年10期）
李东娟[6]（2019）在《慕课平台下基于SPOC的个性化混合式教学模式研究——在“饭店管理实务”课程中的应用探索》一文中研究指出慕课被认为是一种具有革命意义的新型教学模式,但慕课存在学习体验不完整、师生情感交流缺失、学习效果难以评估、学习诚信无法保证、自主学习能力要求较高等不足。SPOC课程是对慕课课程不足反思的基础上开发的,课程内容更加聚焦,针对性强,学习效果好。本文基于此,探索基于SPOC的个性化混合式教学模式在"饭店管理实务"课程中的应用。(本文来源于《湖北第二师范学院学报》期刊2019年07期）
吴玉美[7]（2019）在《中职饭店服务与管理专业岗位能力课堂的实践与实现》一文中研究指出本文以现代饭店岗位工作任务及其过程需要为导向,提出了岗位能力课堂的新思想,创新创造了中职饭店服务与管理专业技能教学新程式,导入专业订单企业的岗位工作标准,解构与重构了中职学校饭店服务与管理专业的技能教学新内涵。以"浙北大酒店国内散客入住登记服务"技能教学为例,诠释了"岗位能力课堂"的全新教法程式与学法引领。(本文来源于《中国多媒体与网络教学学报(中旬刊)》期刊2019年07期）
王玮[8]（2019）在《饭店集团化基本格局已形成》一文中研究指出由中国旅游饭店业协会主办的“第十六届中国饭店集团化发展论坛”于6月27至29日在内蒙古自治区呼和浩特市举办。论坛上，中国旅游饭店业协会发布了“2018年度中国饭店集团60强”名单，上海锦江国际酒店（集团）股份有限公司、华住集团、北京首旅酒店（集团）股份有(本文来源于《中国旅游报》期刊2019-07-11）
江雨,谢欣[9]（2019）在《中职高星级饭店运营与管理专业校企双育人才培养模式探究》一文中研究指出本文阐明中职学校饭店服务专业人才培养情况,分析高星级饭店服务专业人才培养过程中存在的问题及原因,论述中职饭店专业人才培养模式的构建策略,以培养学生的职业素养。(本文来源于《广西教育》期刊2019年26期）
王婷娟[10]（2019）在《“校企文化融合”下的中职高星级饭店服务与管理专业中式客房铺床课堂教学创新的实践》一文中研究指出高星级酒店运营与管理专业是千岛湖某职校众多专业中历史最悠久,人数最多的一个专业,也是最具特色的一个专业,更契合千岛湖以旅游业为主的地方特色。高星级酒店运营与管理是本校最大的一个专业,中式客房铺床是旅游专业的主要课程,该课程的最大特色是学生参与度大,需要学生有较强的动手能力,不断训练、反复实践。但枯燥的练习会使学生疲倦,渐渐失去学习专业技能的兴趣,结合学情及岗位需求,将"校企合作"运用到学校专业课的教学中,建立企业课程班,开展实训周、实践月等企业实践活动,让实训课变得更有实践意义,更贴合岗位实践。(本文来源于《现代职业教育》期刊2019年19期）
饭店管理论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
“星评员是江苏省星级饭店经营管理和教育体系的精英，是备受尊重和珍惜的专业人才，是值得托付的有生力量。”在近日举办的江苏省星评员换届培训会议上，江苏省文化和旅游厅巡视员周旭向120名新一届星评员颁发聘书后满怀深情地说。常态化星评促教学相长据
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
饭店管理论文参考文献
[1].潘鑫.张家界民宿(客栈)、社会饭店管理有了《办法》[N].张家界日报.2019
[2].雷琛烨,马忠萍.以评促建以评促改[N].中国旅游报.2019
[3].王迎洁.旅游饭店人力资源管理中存在问题及对策研究[J].商讯.2019
[4].赵亚亚.刍议中职学生职业素养的培育路径——我校高星级饭店运营与管理专业建设典型案例[J].内蒙古教育.2019
[5].李琦.高星级饭店运营与管理专业现代学徒制试点的初步实践与探究[J].职业技术.2019
[6].李东娟.慕课平台下基于SPOC的个性化混合式教学模式研究——在“饭店管理实务”课程中的应用探索[J].湖北第二师范学院学报.2019
[7].吴玉美.中职饭店服务与管理专业岗位能力课堂的实践与实现[J].中国多媒体与网络教学学报(中旬刊).2019
[8].王玮.饭店集团化基本格局已形成[N].中国旅游报.2019
[9].江雨,谢欣.中职高星级饭店运营与管理专业校企双育人才培养模式探究[J].广西教育.2019
[10].王婷娟.“校企文化融合”下的中职高星级饭店服务与管理专业中式客房铺床课堂教学创新的实践[J].现代职业教育.2019
论文知识图
