论文摘要
为合理开发和利用野生云芝资源,分别采用国家最新测定标准和滤纸片的方法对野生云芝子实体主要营养成分及其多糖抑菌效果进行研究。结果表明,野生云芝子实体主要成分含量分别为水分（16.63±0.66）%、灰分（3.55±0.16）%、粗脂肪（1.29±0.13）%、粗纤维（20.47±0.41）%、粗蛋白（12.85±0.16）%、碳水化合物为（65.72±0.78）%。野生云芝多糖对细菌、酵母菌和霉菌均有抑菌效果,其最低抑菌浓度分别为0.47 mg·m L-1、0.12 mg·m L-1和0.94 mg·m L-1。野生云芝多糖对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、酿酒酵母和黄曲霉4种供试指示菌之间的抑菌效果无显著性差异（P>0.05）,而其对青霉的抑菌效果与其他4种供试菌的抑菌效果之间差异显著（P<0.05）。野生云芝子实体营养成分丰富,其多糖活性高,抑菌谱广,具有开发新型食品、功能饲料和抑菌制剂的巨大潜力。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 柴新义,朱文东,陈美玲,于士军,罗侠,胡文龙
关键词: 野生云芝,营养成分,多糖,抑菌效果
来源: 集宁师范学院学报 2019年06期
年度: 2019
分类: 社会科学Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑
专业: 有机化工
单位: 滁州学院生物与食品工程学院
基金: 国家星火计划项目(2015GA710033),安徽省教育厅自然科学重点资助项目(KJ2018A0430)
分类号: TQ28
页码: 10-15
总页数: 6
文件大小: 1702K
下载量: 76
相关论文文献
- [1].云芝高效栽培技术[J]. 农家致富 2020(02)
- [2].云芝献瑞[J]. 宝藏 2019(01)
- [3].不同培养基配方对云芝生长状态影响的研究[J]. 食品界 2016(08)
- [4].云芝风雅[J]. 宝藏 2015(03)
- [5].云芝[J]. 小溪流(故事作文) 2016(03)
- [6].泰山地区云芝资源调查初报[J]. 食用菌 2014(01)
- [7].云芝中微量元素的测定[J]. 山东化工 2014(09)
- [8].拟云芝降解柳树木质素的研究[J]. 中国食用菌 2014(01)
- [9].云芝紫色素的提取及其稳定性研究[J]. 食品工业科技 2011(08)
- [10].堕落的灵魂,深陷情感重围[J]. 西部 2012(24)
- [11].防治全身炎性反应综合征的云芝蛋白多糖[J]. 国外医药(植物药分册) 2008(04)
- [12].云芝漆酶对靛蓝废水脱色降解研究[J]. 安徽农业科学 2012(33)
- [13].近红外光谱技术应用于云芝蛋白含量的定量分析[J]. 食品研究与开发 2008(05)
- [14].健脾利湿的云芝[J]. 首都食品与医药 2017(17)
- [15].基于小波变换的云芝蛋白和多糖的近红外光谱分析[J]. 知识经济 2010(01)
- [16].基于小波包变换的云芝蛋白和多糖的近红外光谱分析[J]. 时珍国医国药 2010(10)
- [17].云芝糖肽对胃癌患者手术及化疗时免疫功能的影响[J]. 中国医药导报 2010(11)
- [18].伊可尔联合云芝胞内糖肽治疗扁平疣临床观察[J]. 临床医药文献电子杂志 2017(50)
- [19].云芝糖肽配合化疗对恶性肿瘤患者的评估[J]. 中国免疫学杂志 2010(01)
- [20].云芝胞内胃蛋白酶抑制剂超声提取工艺研究[J]. 生物技术 2008(05)
- [21].云芝胞内糖肽胶囊对二期梅毒预后影响的临床观察[J]. 中国中西医结合皮肤性病学杂志 2014(02)
- [22].泰山云芝生物学特性与驯化[J]. 食用菌学报 2014(01)
- [23].云芝糖肽中内毒素的同体系模型法定量[J]. 中国现代药物应用 2008(23)
- [24].高活性云芝α-半乳糖苷酶发酵培养基的优化[J]. 中国食用菌 2018(03)
- [25].云芝糖肽水提醇沉提取工艺[J]. 食品安全导刊 2017(15)
- [26].云芝栽培技术及云芝多糖功效应用探究[J]. 科技资讯 2015(23)
- [27].云芝多糖提取工艺的研究比较[J]. 食用菌 2010(03)
- [28].分子排阻色谱法测定云芝糖肽的分子量分布[J]. 泰州职业技术学院学报 2011(02)
- [29].云芝糖肽的免疫和抗肿瘤药理活性研究进展[J]. 食品工业科技 2011(12)
- [30].高效除藻真菌云芝F21a遗传转化体系的建立[J]. 微生物学杂志 2015(06)