废弃芹菜中芹菜素的提取工艺及其抗自由基活性研究

论文摘要

采用热回流提取法提取废弃芹菜中的芹菜素,通过对不同芹菜部位、提取剂种类、提取剂浓度、提取时间、提取温度、固液比、提取次数等进行单因素实验条件筛选,并在此基础上通过正交试验对提取工艺进一步优化;其最佳工艺条件为50%乙醇,固液比1:10,温度为80℃,提取时间3h;提取3次。在此条件下提取废弃芹菜叶中芹菜素得率达2.78%,得到的芹菜浸膏中芹菜素含量为6.6%,经溶剂精制提纯芹菜浸膏芹菜素含量达到12.40%。同时采用紫外光谱法对芹菜素及提取得到的芹菜素浸膏进行了抗氧化活性研究,其结果发现均对羟基自由基和DPPH自由基具有较强的清除作用。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料与仪器
•     1.1.1 材料与试剂
•     1.1.2 材料预处理
•     1.1.3 仪器与设备 （见表1）
•   1.2 试验方法
•     1.2.1 芹菜素的提取、提纯方法
•     1.2.2 废弃芹菜中芹菜素的提取工艺筛选
•     1.2.3 废弃芹菜提取物的纯化试验
•     1.2.4 芹菜素抗自由基试验
• 2 结果与分析
•   2.1 芹菜素提取提纯实验
•     2.1.1 芹菜素提取的单因子实验
•     2.1.2 芹菜素提取的正交试验
•     2.1.3 重现性试验
•     2.1.4 芹菜浸膏提纯
•   2.2 芹菜素及芹菜素浸膏抗自由基试验
•     2.2.1 芹菜素抗羟基自由基
•     2.2.2 芹菜素抗DPPH自由基
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 张鹏,刘超,董玉灿,史高峰

关键词: 废弃芹菜,芹菜浸膏,芹菜素,正交试验,自由基

来源: 甘肃科技 2019年01期

年度: 2019

分类: 基础科学,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 兰州理工大学

分类号: TS201.2

页码: 62-67

总页数: 6

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