环境响应控制潜香分子制备及其释放研究进展

论文摘要

潜香体是通过化学键合手段,将香料分子与特定基团链接而形成的香料控释体系,在特定条件下控制化学键断裂而释放香料.潜香体能避免因香料本身的高挥发性而引起的留香时间短等问题,从而满足众多加香产品持久留香的要求;该需求反过来又极大促进了潜香体的研究.大多数加香产品是日常生活中的必需品,故基于环境控制潜香体的香料释放备受关注.本文着重介绍了在温和环境条件下潜香分子制备与释放性能的研究进展,特别是对不同pH响应及光响应的潜香体进行了详细的综述.另外也简单介绍了不常见的氧气响应型潜香体,并对潜香体进一步的设计与研究进行了展望.

论文目录

• 1 引言
• 2 水解型潜香体
•   2.1 通过迈克尔加成反应制备的潜香体
•   2.2 缩醛或缩醛胺类潜香体
•   2.3 邻位基团参与反应的潜香体
•   2.4 希夫碱型潜香体
• 3 光响应型潜香体
•   3.1 光诱导醇类及内酯类香料分子的释放
•     3.1.1 （E） - （2-羟基苯基） 丙烯酸酯
•     3.1.2 2-芳酰基苯甲酸酯
•     3.1.3 咕吨酸酯
•   3.2 光诱导羰基类及烯类香料分子的释放
•     3.2.1 2-硝基苄基衍生物
•     3.2.2 α-酮酯类化合物
•     3.2.3 烷基苯酮
•     3.2.4 1-烷氧基-9, 10-蒽醌
•     3.2.5 环形缩醛类
• 4 氧化型潜香体
• 5 总结与展望

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 刘明,韩建伟,郭志前,肖作兵,朱为宏

关键词: 环境响应,潜香体,香料,控释

来源: 中国科学:化学 2019年04期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 一般化学工业

单位: 华东理工大学化学与分子工程学院精细化工研究所,上海香料研究所

基金: 国家重点基础研究发展计划(编号:2016YFA0200302)资助项目

分类号: TQ651

页码: 581-590

总页数: 10

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