超高效液相色谱-串联质谱法测定徐州市售食品中双酚A污染水平

论文摘要

目的检测徐州地区市售食品中双酚A的含量,为研究双酚A暴露水平与人群健康之间的关系提供数据支持。方法抽取97份不同类型的食品样品,双酚A经乙腈提取后采用同位素内标-超高效液相色谱-串联质谱法测定。结果不同类型食品中均有双酚A检出,其中罐头类食品中检出率为69. 23%,双酚A含量为18. 22μg/kg～92. 38μg/kg;包装水及饮料中检出率为70. 59%,双酚A含量为1. 19μg/kg～69. 01μg/kg;禽畜肉样品中检出率为22. 22%,双酚A含量为0. 48μg/kg～18. 65μg/kg;鱼类样品中检出率为38. 89%,双酚A含量为1. 33μg/kg～17. 48μg/kg。结论徐州市市售不同类型食品中均有双酚A检出,对不同类型食品中双酚A含量进行分析,在罐头类食品中双酚A检出率和含量范围明显高于其他种类,其他类产品中双酚A也有一定检出。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 仪器与试剂
•   1.2 方法
•     1.2.1 色谱条件
•     1.2.2 内标标准曲线
•     1.2.3 样品测定
•   1.3 统计学处理
• 2 结果
• 3 讨论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 吴越

关键词: 食品,双酚,超高效液相色谱串联质谱法

来源: 中国卫生检验杂志 2019年15期

年度: 2019

分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 徐州市疾病预防控制中心检验中心

分类号: O657.63;TS207.3

页码: 1821-1822+1827

总页数: 3

文件大小: 105K

下载量: 117