导读:本文包含了肌苷酸论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:苷酸,血清,生长,相关性,性能,基因,含量。
肌苷酸论文文献综述
扎西次旦,张大文,次仁德吉[1]（2019）在《藏鸡肌肉中肌苷酸含量潜在影响基因概述》一文中研究指出肌苷酸(Inosinemonphosphate,IMP)是一种在核糖核酸中发现的核苷酸,是鸡肉鲜味特性的主要物质基础,同时具有治疗白细胞减少症、血小板减少症和肝硬化等功能。氨基咪唑氨甲酰核苷酸转甲酰基酶/次黄嘌呤核苷酸环水解酶基因(PURH)、腺苷琥珀酸裂解酶(ADSL)基因、腺苷一磷酸脱氨酶(AMPD)基因、GARs-AIRs-GART基因和谷氨酰胺磷酸核糖焦磷酸酰胺转移酶(GPAT)基因是影响鸡肉肌苷酸含量的主要因素。本文通过对上述相关基因的综合分析,以期为西藏地区藏鸡肌肉中肌苷酸的研究提供基础资料。(本文来源于《西藏农业科技》期刊2019年03期）
席斌,郭天芬,杨晓玲,李维红,高雅琴[2]（2019）在《对不同品种猪肉中脂肪酸、氨基酸及肌苷酸的比较研究》一文中研究指出为比较分析青海八眉猪、甘肃长白猪及甘肃黑猪肉品质特性,采用国标法对3个品种猪肉进行氨基酸、脂肪酸及肌苷酸等分析研究。结果表明:八眉猪肉与甘肃长白猪、甘肃黑猪相比,脂肪酸种类更多、饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸含量更高;氨基酸总量、必需氨基酸及非必需氨基酸含量均最高,EAA/TAA、EAA/NEAA比值均符合FAO/WHO/UNU(1985)氨基酸基准模式;肌苷酸含量更高。因此,结合脂肪酸和氨基酸含量及组成,以及肌苷酸及相关产物含量综合评价,青海八眉猪猪肉营养价值高,可为人们提供优质、健康的猪肉产品。(本文来源于《饲料研究》期刊2019年07期）
叶成智,闫俊书,宦海琳,林勇,张鑫蕊[3]（2019）在《肉种鸡饲粮添加肌苷酸对生长后期子代肉鸡生长性能及血清生化指标的影响》一文中研究指出本试验旨在研究肉种鸡饲粮中添加不同水平肌苷酸(IMP)对生长后期(22～42日龄)子代生长性能和血清生化指标的影响。试验选取遗传背景相同、体重相近的20周龄健康爱拔益加(Arbor Acres)肉种鸡480只,随机分为4组,Ⅰ组(基础日粮)、Ⅱ组(基础日粮+0.2%肌苷酸)、Ⅲ组(基础日粮+0.5%肌苷酸)和Ⅳ组(基础日粮+1%肌苷酸)。子代肉鸡根据肉种鸡饲粮中肌苷酸添加情况相应分为Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组和Ⅳ组,每组6个重复,每个重复80只,子代肉鸡仅饲喂基础日粮,试验期为子代肉鸡22～42日龄。结果显示:与Ⅰ组相比,22～42日龄子代肉鸡各组生长性能无显着差异(P>0.05);在子代肉鸡42日龄时,与Ⅰ组相比,Ⅱ组、Ⅳ组子代肉鸡血清中总蛋白(TP)的含量显着提高(P<0.05);与Ⅰ组相比,Ⅲ组、Ⅳ组血清中低密度脂蛋白(LDL-c)含量显着提高(P<0.05);与Ⅰ组相比,Ⅱ组、Ⅳ组血清中甘油叁酯(TG)含量显着降低(P<0.05)。以上结果表明,肉种鸡饲粮中添加肌苷酸对子代生长性能无显着影响,但饲粮中添加0.2%肌苷酸可显着提高生长后期子代血清中TP的含量,降低TG的含量,添加0.5%和1%肌苷酸可显着提高生长后期子代血清中LDL-c含量,且添加1%肌苷酸可显着提高TP含量。(本文来源于《畜牧与兽医》期刊2019年07期）
闫世雄,赵净颖,王秋婷,李涛,张全富[4]（2019）在《武定鸡和大围山微型鸡肌苷酸含量与PURH基因表达差异研究》一文中研究指出肌苷酸(Inosinic acid,IMP)是影响畜禽肌肉鲜味的主要成分,对肉品质风味有重要影响。为探究IMP含量与次黄嘌呤核苷酸环水解酶(PURH)基因表达量的关系,试验以武定鸡和大围山微型鸡为研究对象,在相同饲养条件下,于90、120、150日龄进行屠宰(公母各半),分别测定肌肉组织中IMP含量以及PURH mRNA表达量,并进行相关性分析。结果显示:随着日龄的增长,武定鸡和大围山微型鸡肌肉中IMP含量显着上升(P<0.05),武定鸡肌肉中IMP含量显着高于大围山微型鸡(P<0.05);武定鸡和大围山微型鸡母鸡肌肉中IMP含量均高于公鸡,胸肌中IMP含量均高于腿肌;武定鸡和大围山微型鸡肌肉中不同日龄PURH mRNA表达水平存在显着差异(P<0.05),总体呈先升高后降低趋势,且PURH mRNA表达水平与IMP含量呈正相关。本试验结果表明:相同饲养条件下武定鸡肉品质优于大围山微型鸡,且PURH基因对肌苷酸的合成起关键作用。(本文来源于《中国家禽》期刊2019年12期）
张鑫蕊,闫俊书,宦海琳,林勇,张干[5]（2019）在《肉种鸡饲粮肌苷酸对生长后期子代生长性能及血清免疫指标的影响》一文中研究指出试验旨在研究母鸡饲粮添加不同水平肌苷酸(inosinc acid,inosine monphosphate,IMP)对22～42日龄子代鸡生长性能和血清生化指标的影响。试验选取遗传背景相同、体重相近的20周龄健康AA肉鸡480只,随机分为Ⅰ组(基础日粮)、Ⅱ组(基础日粮+0.2%肌苷酸)、Ⅲ组(基础日粮+0.5%肌苷酸)和Ⅳ组(基础日粮+1%肌苷酸),肉种鸡产蛋率达到50%时人工受精,2周后收集种蛋进行孵化。将出壳后的子代鸡随机选取1 920只,根据其肉种鸡饲料中添加肌苷酸的情况相应的分为Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组和Ⅳ组,每组6个重复,每个重复80只,试验期42 d。试验结果显示:①母鸡饲粮添加肌苷酸对22～42日龄子代鸡生长性能无显着影响(P>0.05);②母鸡饲料添加肌苷酸对22～42日龄子添加量为0.5%和1%时,血清中IL-2含量显着增加(P<0.05)。综上所述,饲粮中添加IMP对生长后期子代鸡生长性能无显着影响,可显着提高IL-2的含量。(本文来源于《饲料工业》期刊2019年06期）
彭月欣,刘富来,李颖诗,黎春运[6]（2019）在《两种贮藏方法对鸡肉风味物质肌苷酸的含量比较》一文中研究指出为比较两种不同贮藏方法对鸡肉风味物质肌苷酸含量的差异,分别将等量的鸡胸肉放在干冰贮藏罐(-78.9℃)和冻藏柜(-18℃)贮藏相同的时间,且每隔一段时间采用高效液相色谱技术对贮藏后的鸡胸肉进行风味物质肌苷酸的测定。结果表明,线性回归方程为:y=1 727x-27 859,R~2=0.999 6,用干冰贮藏的胸肉的肌苷酸平均含量为5.714 4 mg/g,而冻藏的胸肉的肌苷酸平均含量为5.515 26 mg/g。说明用干冰贮藏过的鸡胸肉的肌苷酸含量显着高于用冻藏贮藏过的鸡胸肉的肌苷酸含量(p<0.05);随着保藏时间的增长,干冰鸡胸肉的肌苷酸含量略高于冻藏鸡胸肉的肌苷酸含量。试验证明使用干冰贮藏鸡肉比使用冻藏贮藏鸡肉能更好地保持鸡肉的风味物质。(本文来源于《佛山科学技术学院学报(自然科学版)》期刊2019年02期）
陈晨,邓缘,胡雄贵,刘莹莹,吴买生[7]（2019）在《沙子岭猪背最长肌肌苷酸含量与相关基因表达的关联性分析》一文中研究指出以沙子岭猪、大约克、巴克夏猪及其杂交组合巴×沙、大×巴沙猪为研究对象,测定背最长肌中肌苷酸含量,对ADSL、GPAT和PURH基因在不同群体背最长肌中的表达水平进行检测,分析其与肌苷酸含量的相关性。结果表明,沙子岭猪肌苷酸含量显着高于巴克夏和大×巴沙猪(P<0.05),其余各群体之间差异均不显着(P>0.05)。肌苷酸含量与肌肉pH1h、肉色L*值和a*值、肌内脂肪含量、剪切力等肉质指标具有显着相关性。ADSL、GPAT和PURH基因在不同群体中的表达模式基本相同,即叁种基因均在沙子岭猪和巴×沙猪中高表达。ADSL基因表达量与肌苷酸含量呈极显着正相关(P<0.01),GPAT和PURH基因表达量与肌苷酸含量均呈显着正相关(P<0.05)。结果提示,ADSL、GPAT和PURH基因与肌苷酸沉积紧密相关,或可作为猪肉质风味的选择依据,为今后选育工作提供理论基础。(本文来源于《家畜生态学报》期刊2019年01期）
马莉,韩娜,马娟娟,吴争艳,张鑫涛[8]（2018）在《祁连清泉羊羔肉中肌苷酸含量的测定》一文中研究指出祁连清泉羊羔肉产自于祁连山下的玉门市清泉乡境内,是甘肃省河西走廊地区有名的特产。本试验以清泉羊肉为研究对象,运用高效液相色谱法(HPLC)测定了其主要风味物质肌苷酸的含量,并与平川、玉门羊羔肉进行比较。结果表明:清泉、玉门和平川羊羔肌肉(鲜肉)中肌苷酸含量分别为4.0925g/kg,3.6424g/kg,3.8701g/kg;黄焖处理的清泉、玉门和平川羊羔肌肉中肌苷酸含量分别为2.3748g/kg,2.1952g/kg,1.6924g/kg;清炖处理的清泉、玉门和平川羊羔肌肉中肌苷酸含量分别为2.9417g/kg,1.2649g/kg,1.1254g/kg;白条处理(手抓)的清泉、玉门和平川羊羔肌肉中肌苷酸含量分别为1.8795g/kg,1.1052g/kg,1.4269g/kg。清泉羊羔肉中的肌苷酸含量要显着高于玉门和平川的羊羔肉中的含量。(本文来源于《食品与发酵科技》期刊2018年06期）
唐修君,樊艳凤,贾晓旭,葛庆联,唐梦君[9]（2018）在《冷冻时间对鸡肉肌苷酸含量的影响》一文中研究指出引言近年来,鉴于食品安全考虑,人们消费观念逐渐发生转变,活禽消费比例降低,冷冻畜禽产品消费比例不断升高,而冷冻鸡肉品质也越来越成为消费者关注的热点。为了探讨鸡肉肌苷酸(IMP)含量在冷冻期间降解规律,以70日龄黄羽肉鸡为实验素材,测定不同冷冻时间鸡肉肌苷酸及其代谢物含量,为鸡肉贮藏提供参考。材料与方法随机选择江苏省家禽科学研究所饲养一致的70日龄黄羽肉鸡42只,屠宰、消毒后迅速冷却至0～(本文来源于《中国畜牧兽医学会2018年学术年会禽病学分会第十九次学术研讨会论文集》期刊2018-11-21）
周博,闫俊书,吴乐,王樱洁,宦海琳[10]（2019）在《种鸡及子代肉仔鸡饲粮添加外源肌苷酸对子代肉仔鸡生长性能、肉品质及相关基因表达的影响》一文中研究指出本试验旨在研究种鸡及子代肉仔鸡饲粮添加外源肌苷酸(IMP)对子代肉仔鸡生长性能、肉品质及相关基因表达的影响。选取遗传背景相同、体重相近、产蛋率达到5%的20周龄健康爱拔益加(AA)种鸡864羽,随机分为2组,每组6个重复,每个重复72羽。对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中添加0.5%肌苷酸,试验期30 d。试验结束前1周,母鸡产蛋率到达高峰期,连续收集7 d种蛋,共3 700枚种蛋孵化,孵化结束后,依据母代分组情况,选取孵化所得1日龄健康子代肉仔鸡3 000羽,分成4组,分别记为II(母代饲喂基础饲粮+0.5%肌苷酸,子代饲喂基础饲粮+0.5%肌苷酸)、IN(母代饲喂基础饲粮+0.5%肌苷酸,子代饲喂基础饲粮)、NI(母代饲喂基础饲粮,子代饲喂基础饲粮+0.5%肌苷酸)和NN组(母代饲喂基础饲粮,子代饲喂基础饲粮),每组6个重复,每个重复125羽。试验期42 d。结果表明:1)与NN组相比,II、IN和NI组子代肉仔鸡的平均日增重、平均日采食量和料重比均无显着差异(P>0.05)。2)与NN组相比,II、IN和NI组子代肉仔鸡胸肌率和腿肌率均无显着差异(P>0.05);II组腹脂率显着高于NI组(P<0.05)。3)与NN组相比,II、IN和NI组子代肉仔鸡胸肌、腿肌的红度(a*)和黄度(b*)值均无显着差异(P>0.05),II组胸肌的亮度(L*)值显着降低(P<0.05);IN和NI组胸肌和腿肌pH45 min显着提高(P<0.05),IN和NI组胸肌pH24 h显着提高(P<0.05),II、IN和NI组腿肌pH24 h显着升高(P<0.05)。4)与NN组相比,II、IN和NI组21和42日龄胸肌和腿肌的谷氨酰胺磷酸核糖焦磷酸酰胺转移酶(GPAT)基因相对表达量没有显着差异(P>0.05),21日龄NI组胸肌和IN组腿肌的腺苷琥珀酸裂解酶(ADSL)基因相对表达量显着提高(P<0.05),42日龄II和IN组胸肌的ADSL基因相对表达量显着提高(P<0.05)。以上结果提示,种鸡及子代肉仔鸡饲粮添加外源肌苷酸对子代肉仔鸡生长性能、屠宰性能无显着影响;能够提高肌肉pH,降低胸肌L*值,提高胸肌ADSL基因表达量,在一定程度上能够提高子代肉仔鸡肉品质。(本文来源于《动物营养学报》期刊2019年02期）
肌苷酸论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
为比较分析青海八眉猪、甘肃长白猪及甘肃黑猪肉品质特性,采用国标法对3个品种猪肉进行氨基酸、脂肪酸及肌苷酸等分析研究。结果表明:八眉猪肉与甘肃长白猪、甘肃黑猪相比,脂肪酸种类更多、饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸含量更高;氨基酸总量、必需氨基酸及非必需氨基酸含量均最高,EAA/TAA、EAA/NEAA比值均符合FAO/WHO/UNU(1985)氨基酸基准模式;肌苷酸含量更高。因此,结合脂肪酸和氨基酸含量及组成,以及肌苷酸及相关产物含量综合评价,青海八眉猪猪肉营养价值高,可为人们提供优质、健康的猪肉产品。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
肌苷酸论文参考文献
[1].扎西次旦,张大文,次仁德吉.藏鸡肌肉中肌苷酸含量潜在影响基因概述[J].西藏农业科技.2019
[2].席斌,郭天芬,杨晓玲,李维红,高雅琴.对不同品种猪肉中脂肪酸、氨基酸及肌苷酸的比较研究[J].饲料研究.2019
[3].叶成智,闫俊书,宦海琳,林勇,张鑫蕊.肉种鸡饲粮添加肌苷酸对生长后期子代肉鸡生长性能及血清生化指标的影响[J].畜牧与兽医.2019
[4].闫世雄,赵净颖,王秋婷,李涛,张全富.武定鸡和大围山微型鸡肌苷酸含量与PURH基因表达差异研究[J].中国家禽.2019
[5].张鑫蕊,闫俊书,宦海琳,林勇,张干.肉种鸡饲粮肌苷酸对生长后期子代生长性能及血清免疫指标的影响[J].饲料工业.2019
[6].彭月欣,刘富来,李颖诗,黎春运.两种贮藏方法对鸡肉风味物质肌苷酸的含量比较[J].佛山科学技术学院学报(自然科学版).2019
[7].陈晨,邓缘,胡雄贵,刘莹莹,吴买生.沙子岭猪背最长肌肌苷酸含量与相关基因表达的关联性分析[J].家畜生态学报.2019
[8].马莉,韩娜,马娟娟,吴争艳,张鑫涛.祁连清泉羊羔肉中肌苷酸含量的测定[J].食品与发酵科技.2018
[9].唐修君,樊艳凤,贾晓旭,葛庆联,唐梦君.冷冻时间对鸡肉肌苷酸含量的影响[C].中国畜牧兽医学会2018年学术年会禽病学分会第十九次学术研讨会论文集.2018
[10].周博,闫俊书,吴乐,王樱洁,宦海琳.种鸡及子代肉仔鸡饲粮添加外源肌苷酸对子代肉仔鸡生长性能、肉品质及相关基因表达的影响[J].动物营养学报.2019
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