骆驼酸奶的研制及其营养成分测定

论文摘要

<正>1驼奶联合国粮农组织称,驼奶富含维生素、不饱和脂肪酸、乳铁蛋白、免疫球蛋白以及含量较高的胰岛素等多种有益于人体健康的营养成分,目前主要研究其在降糖、杀菌、抑菌、调节免疫力等方面的作用机制。《本草纲目》记载:驼乳、冷,无毒,补中益气,壮筋骨,令人不饥。《维吾尔常用药材》记载:驼乳,性味甘醇、属微辛,大补益气,补五脏七损,强壮筋骨,填精髓,耐饥饿,止消渴。

论文目录

• 1 驼奶
• 2 驼奶与糖尿病
•   2.1 临床试验
•   2.2 主要诱发因素
• 3 驼奶酸奶与糖尿病
•   3.1 酸奶制作
•   3.2 检测方法
•   3.3 检测结果
• 4 驼奶的其他应用前景
• 5 总结

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 李海涛

来源: 饲料与畜牧 2019年08期

年度: 2019

分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 南京中医药大学

分类号: TS252.54

页码: 53-55

总页数: 3

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