浅析榆林地方饮食文化资源的旅游开发策略

论文摘要

榆林自古就是游牧与农耕文化交融的地区,特殊的地理位置和环境孕育了独特的饮食文化。饮食文化资源的旅游开发有利于游客领略地方传统文化,因而应加强饮食文化资源的挖掘,打造榆林饮食品牌,利用各类媒体对外宣传,以弘扬榆林饮食文化,拓展饮食文化资源旅游开发的空间,提升榆林饮食文化在旅游业发展中的影响力。

论文目录

• 1 榆林饮食文化的特点
•   1.1 种类多样，粗粮为主
•   1.2 喜食羊肉，口味咸重
•   1.3 粗粮细作，一料多做
• 2 榆林饮食文化旅游开发策略
•   2.1 加强对饮食文化资源的挖掘
•   2.2 打造饮食文化品牌，弘扬榆林饮食文化
•   2.3 举办美食文化节，加快饮食文化旅游开发步伐

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 韩一敏

关键词: 地方饮食文化,榆林,饮食资源,旅游开发

来源: 山西农经 2019年17期

年度: 2019

分类: 经济与管理科学,农业科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 一般服务业,旅游

单位: 榆林学院管理学院

基金: 榆林学院科研处项目：陕北饮食文化研究（12YK01）,榆林学院社科联项目：榆林传统民俗文化传承与变迁研究（2013SKL13）

分类号: TS971;F592.7

DOI: 10.16675/j.cnki.cn14-1065/f.2019.17.075

页码: 140+142

总页数: 2

文件大小: 2400K

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