项目化教学在中职升本《食品分析》课程教学中的应用

论文摘要

为适应国家对职业教育改革的要求,对中职升本学生进行培养,使其达到普通本科的毕业要求,以食品分析课程为例,探讨适合中职升本学生的教学模式,对项目化教学的设计、实施、评价方式等进行研究,为中职升本学生的课程教学提供参考。

论文目录

• 1 食品分析课程教学存在问题
•   1.1 教学理念仍停留在职业教育
•   1.2 教学内容陈旧
•   1.3 理论和实验单独教学
•   1.4 评价体系不全面
• 2 项目化教学在食品分析中的应用
•   2.1 项目化教学的设计
•   2.2 项目的实施
• 3 项目化教学考核体系的建立
• 4 项目化教学实施过程中的问题
•   4.1 任课教师的工作量大
•   4.2 项目时间较长
• 5 结语

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 陈庆金

关键词: 中职升本学生,普通本科,食品分析,项目化教学

来源: 现代食品 2019年24期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑,社会科学Ⅱ辑

专业: 轻工业手工业,职业教育

单位: 百色学院农业与食品工程学院

基金: 广西本科高校特色专业及实验实训教学基地（中心）建设项目“设施农业科学与工程”特殊专业,2017年广西高等教育本科教学改革工程项目（编号：2017JGB387）

分类号: G712.4;TS207.3-4

DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.24.023

页码: 62-64

总页数: 3

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