论文摘要
<正>近日,《Science of Food》期刊发布了哈佛大学工程与应用科学学院(SEAS)发表的论文,论文中称他们在模拟肉类质感的可食用明胶支架上培育出了兔子和牛的肌肉细胞,表明"人们可能最终无需饲养和屠宰动物就能生产出逼真的肉制品"。该研究称,与天然兔子肌肉组织相比,这种生物工程肉的蛋白质看起来非常相似,尽管其组织分布更接
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
来源: 家禽科学 2019年11期
年度: 2019
分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
分类号: TS219
页码: 57
总页数: 1
文件大小: 30K
下载量: 283
相关论文文献
- [1].周口市食用明胶产品中铬调查分析[J]. 河南预防医学杂志 2013(05)
- [2].湿法消解测定食用明胶中的微量铬[J]. 分析试验室 2009(05)
- [3].国家食品药品监督管理局关于进一步严格食用明胶和使用明胶生产加工食品监管的通知[J]. 中国食品 2014(07)
- [4].国家食药监总局:加强食用明胶监管整治[J]. 中国食品学报 2014(03)
- [5].食用明胶中微量铬含量测定的方法研究[J]. 食品研究与开发 2019(05)
- [6].食用明胶[J]. 养殖技术顾问 2012(05)
- [7].北京市通州区马驹桥镇食药监管所突击检查含食用明胶产品单位[J]. 首都食品与医药 2016(19)
- [8].食用明胶对凝固型酸奶质量的影响探究[J]. 佛山科学技术学院学报(自然科学版) 2015(06)
- [9].SBR法处理食用明胶废水应用研究[J]. 科技信息 2010(15)
- [10].食用明胶的安全性[J]. 食品安全导刊 2009(04)
- [11].药用、食用明胶应让人放心[J]. 股市动态分析 2012(17)
- [12].加强监管整治制售食用明胶和用明胶加工食品[J]. 食品工业 2014(07)
- [13].铬对人体有何危害[J]. 肉类工业 2012(11)
- [14].悬浮液进样GFAAS法测定食用明胶中的铬[J]. 食品研究与开发 2019(16)
- [15].热水溶解-石墨炉原子吸收光谱法测定食用明胶中的铬[J]. 贵州科学 2013(02)
- [16].门头沟区妙峰山镇食药监管所开展食用明胶专项检查工作[J]. 首都食品与医药 2015(23)
- [17].食用明胶的酶解及其酶解物的甲醛捕获特性研究[J]. 核农学报 2013(05)
- [18].酶法提取鲢鱼鱼骨食用明胶的工艺研究[J]. 皮革科学与工程 2015(05)
- [19].几种不同来源食用明胶的蛋白二级结构分析及安全性能比较[J]. 应用化工 2014(09)
- [20].明胶的应用研究进展[J]. 河南职工医学院学报 2013(02)
- [21].鸡皮明胶的酸法制备及性质研究[J]. 中国食品添加剂 2013(06)
- [22].1起无证加工肉冻并使用非食用明胶案件分析[J]. 预防医学论坛 2008(07)
- [23].石墨炉法测定食用明胶铬时三种前处理的比较[J]. 食品工业 2015(11)
- [24].ICP法测定食用明胶中的铬[J]. 广州化工 2015(03)
- [25].工业明胶与食用明胶的区别[J]. 中国检验检疫 2012(06)
- [26].食用明胶安全生产质量溯源系统的设计与实现[J]. 计算机与现代化 2016(10)
- [27].微博曝果冻老酸奶内幕 专家称食用明胶无害[J]. 广西质量监督导报 2012(04)
- [28].基于激光诱导击穿光谱技术定量分析食用明胶中的铬元素[J]. 物理学报 2014(14)
- [29].微波消解-端视ICP-AES法测定食用明胶中铅、铬和砷[J]. 食品与发酵工业 2008(09)
- [30].风行欧美的西红柿美食[J]. 烹调知识 2016(06)