翻转课堂提高“现代食品微生物学”课堂效果初探

论文摘要

为适应食品专业的教学发展趋势,持续深化教学改革,不断提高教育水平与教学质量,使"现代食品微生物学"课程更好地满足食品科学与工程硕士一级学科专业培养目标的要求,课程组将翻转课堂应用于实际教学中,既充分调动学生学习积极性与主动性,使学生顺利掌握微生物学相关理论知识、了解微生物学科前沿动态,提高了"现代食品微生物学"教学效果,又培养了学生的创新精神与实践应用能力,更好地适应了新时代人才培养的需求。基于此,归纳总结了翻转课堂相关内容,探讨了该教学手段在"现代食品微生物学"课程的实际应用效果,可为该课程和相近领域课程的教学工作提供借鉴与参考。

论文目录

• 1 传统“课堂讲授”模式存在弊端
• 2 翻转课堂可运用的网络教学手段及在实际教学中的优势体现
•   2.1 翻转课堂可运用的网络教学手段
•   2.2 翻转课堂在实际教学中的优势体现
• 3 翻转课堂在实际教学中应用评价
•   3.1 课前学习资料的准备
•   3.2 课堂讨论内容的设计
•   3.3 考核方式的转变
• 4 结语

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 计红芳,张令文,康壮丽,王正荣

关键词: 现代食品微生物学,翻转课堂,教学改革,课堂效果

来源: 农产品加工 2019年24期

年度: 2019

分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑,社会科学Ⅱ辑,信息科技

专业: 轻工业手工业,教育理论与教育管理,计算机软件及计算机应用

单位: 河南科技学院食品学院

基金: 河南省研究生教育优质课程（HNYJS2017KC18）,河南科技学院2018—2019年硕士学位研究生教育模式及教学内容改革与实践项目（201603）

分类号: G434;TS201.3-4

DOI: 10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2019.12.068

页码: 104-107+111

总页数: 5

文件大小: 1693K

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