论文摘要
射洪位于四川盆地腹心区域,得天独厚的"水(质)、土(壤)、气(候)、(微)生(物)"生态环境决定了自古就是好酒的出产地。史载,射洪酿酒历史悠久,至隋唐",射洪春酒"名扬天下,历隋唐宋三朝,享誉华夏近700年,继而传承发展为明代"东山谢酒"、清代"沱酒"和今天的中国名酒"沱牌曲酒"和文化国酒"舍得酒"。深入阐述了"射洪春酒"酿造工艺的诞生与传承过程,解答了杜诗"射洪春酒寒仍绿"之本意,考证了"射洪春酒"隶属"剑南烧春"的史实,剖析了"射洪春酒"在诗酒文化史上的巨大价值。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 龙远兵
关键词: 射洪春酒寒仍绿,剑南贡酒,诗酒之乡,文化价值
来源: 酿酒 2019年05期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑,哲学与人文科学
专业: 轻工业手工业,一般服务业,中国古代史
单位: 舍得酒业股份有限公司
分类号: K23;TS261.4;TS971
页码: 112-115
总页数: 4
文件大小: 1860K
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