论文摘要
以‘锦橙447’为试材,研究了膜醭毕赤酵母和壳聚糖复合处理对柑橘果实采后炭疽病的防治效果,以及在接种炭疽菌的情况下诱导柑橘果实抗病性的机制。结果表明:1×108 cells/mL的膜醭毕赤酵母和0.1 g/L的壳聚糖单独处理均能够有效抑制柑橘果实炭疽病的发病率,而复合处理的防治效果更好。膜醭毕赤酵母和壳聚糖复合处理能够增加NO、水杨酸、H2O2等信号物质的含量;提高苯丙烷代谢中间产物阿魏酸、对香豆酸、绿原酸的含量,相关防御酶如苯丙氨酸解氨酶、肉桂酸-4-羟基化酶、4-香豆酸:辅酶A连接酶、过氧化物酶、多酚氧化酶的活力;以及病程相关蛋白如几丁质酶和β-1,3葡聚糖酶活力。该研究结果表明,膜醭毕赤酵母与壳聚糖复合处理可通过增强柑橘的抗病性来提高柑橘炭疽病的防治效果。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 田理刚,彭茹,姚世响,邓丽莉,曾凯芳
关键词: 膜醭毕赤酵母,壳聚糖,胶孢炭疽菌,诱导抗病性,柑橘果实
来源: 食品科学 2019年07期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 西南大学食品科学学院,西南大学食品保鲜与物流研究中心
基金: “十三五”国家重点研发计划重点专项(2018YFD0401301),重庆市社会事业与民生保障科技创新专项一般项目(cstc2017shms-xdny80058)
分类号: TS255.3
页码: 228-237
总页数: 10
文件大小: 2049K
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