再造烟叶烟梗原料化学成分及梗膏感官质量分析

论文摘要

试验以不同产地、不同品种及不同部位烟梗原料为材料,研究其化学成分和梗膏感官质量差异,并对不同烟梗原料进行综合评价。结果表明,不同产地、不同品种、不同部位烟梗常规化学成分分析存在差异,且这种差异直接表现为梗膏感官评吸质量不同。其中,以玉溪、昆明、大理、红河、曲靖K326中部梗的梗膏制成的再造烟叶感官质量较好;对于不同部位烟梗而言,以中、上部烟梗梗膏制成的再造烟叶感官质量较好,下部烟梗梗膏制成的再造烟叶感官质量较差;不同品种间,以K326烟梗梗膏制成的再造烟叶香气量、清晰度及烟气浓度较好;红大烟梗梗膏制成的再造烟叶香气质较细腻,清晰度较好。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料
•   1.2 方法
•     1.2.1 样品主要化学成分的测定
•     1.2.2 梗膏感官评价方法
•   1.3 分析方法
• 2 结果与分析
•   2.1 不同产地烟梗常规化学成分分析
•   2.2 不同品种烟梗化学成分分析
•   2.3 不同部位烟梗化学成分分析
•   2.4 不同产地烟梗梗膏感官质量分析
•   2.5 不同部位烟梗的梗膏感官质量分析
•   2.6 不同品种烟梗的梗膏感官质量分析
• 3 小结与讨论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 米兰,王保兴,周桂园,张文军,刘晶,苏丹丹,王艳红,董高峰

关键词: 再造烟叶,烟梗,化学成分,感官质量

来源: 湖北农业科学 2019年05期

年度: 2019

分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 云南中烟工业有限责任公司技术中心

基金: 云南省科技计划项目“烟草内,外源物质分离及在功能型再造烟叶产品开发中的应用”(2018BA081)

分类号: TS411

DOI: 10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2019.05.019

页码: 80-84

总页数: 5

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