一种冰淇淋机的冷却搅拌缸论文和设计

全文摘要

本实用新型涉及一种冰淇淋机的冷却搅拌缸，包括制冷装置和搅拌缸，所述制冷装置内部设有一容置空间，所述搅拌缸嵌入至该容置空间中，且制冷装置的内表面与搅拌缸的外表面紧密嵌套。本实用新型能够方便拆卸或安装搅拌缸，便于回收搅拌缸以进行彻底有效的清洗消毒。

主设计要求

1.一种冰淇淋机的冷却搅拌缸，其特征在于：包括制冷装置和搅拌缸，所述制冷装置内部设有一容置空间，所述搅拌缸嵌入至该容置空间中，且制冷装置的内表面与搅拌缸的外表面紧密嵌套。

设计方案

2.根据权利要求1所述的冰淇淋机的冷却搅拌缸，其特征在于：所述搅拌缸包括缸体、缸盖、驱动机构和搅拌螺杆；所述缸体为一端开口的结构，所述缸盖可拆卸地密封安装在缸体开口的一端，所述驱动机构安装在缸盖中，所述搅拌螺杆与驱动机构紧密连接，且位于缸体的内部。

3.根据权利要求2所述的冰淇淋机的冷却搅拌缸，其特征在于：所述驱动机构包括驱动轴承和联轴器，所述驱动轴承安装在所述缸盖的中间，所述联轴器安装在驱动轴承中，且该联轴器可在轴承内部转动。

4.根据权利要求3所述的冰淇淋机的冷却搅拌缸，其特征在于：所述联轴器的一端与搅拌螺杆紧密连接，其另一端用于与驱动电机连接。

5.根据权利要求3所述的冰淇淋机的冷却搅拌缸，其特征在于：所述驱动轴承与联轴器、搅拌螺杆以及缸体的中轴线位于同一水平线上。

6.根据权利要求2所述的冰淇淋机的冷却搅拌缸，其特征在于：所述缸盖上设有两个原料导管插槽和两个进料口，两个原料导管插槽分别相应地与两个进料口连通设置，且每个原料导管插槽内均设有第一密封胶圈；两个进料口与所述缸体的内部连通设置。

7.根据权利要求2所述的冰淇淋机的冷却搅拌缸，其特征在于：所述缸体远离缸盖的另一端设有出料口，该出料口外侧设有第二密封胶圈。

8.根据权利要求1所述的冰淇淋机的冷却搅拌缸，其特征在于：所述制冷装置包括空心套筒和制冷管道，所述空心套筒为一中空的筒状结构，所述制冷管道紧密布置在空心套筒的外表面上。

9.根据权利要求8所述的冰淇淋机的冷却搅拌缸，其特征在于：所述制冷管道为螺旋状管道，该螺旋状管道紧密缠绕在所述空心套筒的外表面上。

10.根据权利要求1至9任一项所述的冰淇淋机的冷却搅拌缸，其特征在于：所述制冷装置内部设有圆柱形空间，所述搅拌缸可活动地嵌入该圆柱型空间中。

设计说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，特别是涉及一种冰淇淋机的冷却搅拌缸。

背景技术

随着社会的发展与生活水平的提高，冰淇淋已经成为人们日常食用甜点，而我国作为全球最大的冰淇淋消费市场，冰淇淋的销售正迎来前所未有的爆发。其中，商用冰淇淋机凭借其现做现卖的优势，得到广大消费者的认可，并已遍布在国内人流量大的公共场所进行售卖。而冷却搅拌缸是商用冰淇淋机的核心，在其中起着非常重要的作用。其中冷却搅拌缸作为商用冰淇淋机的厨房，是商用冰淇淋机的核心部件。冷却搅拌缸的制冷性能、搅拌均匀程度、缸体的清洁消毒方式等等是整个冷却搅拌缸需要解决的问题。

现有的冷却搅拌缸通常采用冷却系统与搅拌缸体一体化的设计结构，见实用新型专利CN200810220103.3和实用新型专利CN201520869038，但由于缸体拆卸与安装过程繁琐，清洗时一般需要商用冰淇淋机进行长时间的停机，再从进料口注入清水进行冲洗。另外，清洗时，如果不将冷却搅拌缸从商用冰淇淋机中取出，也就无法对缸体进行更彻底的消毒处理，这严重地影响商用冰淇淋机的持续可用性，特别是清洗过程耗时长、消毒不彻底等问题对商用冰淇淋机的运维和商业推广方面产生很大的限制。

实用新型内容

基于此，本实用新型的目的在于克服现有技术的不足，提供一种冰淇淋机的冷却搅拌缸，能够方便拆卸或安装搅拌缸，便于回收搅拌缸以进行彻底有效的清洗消毒。

为了实现上述目的，本实用新型采用的技术方案为：

一种冰淇淋机的冷却搅拌缸，包括制冷装置和搅拌缸，所述制冷装置内部设有一容置空间，所述搅拌缸嵌入至该容置空间中，且制冷装置的内表面与搅拌缸的外表面紧密嵌套。

为了取得更好的技术效果，进一步的技术改进还包括，所述搅拌缸包括缸体、缸盖、驱动机构和搅拌螺杆；所述缸体为一端开口的结构，所述缸盖可拆卸地密封安装在缸体开口的一端，所述驱动机构安装在缸盖中，所述搅拌螺杆与驱动机构紧密连接，且位于缸体的内部。

为了取得更好的技术效果，进一步的技术改进还包括，所述驱动机构包括驱动轴承和联轴器，所述驱动轴承安装在所述缸盖的中间，所述联轴器安装在驱动轴承中，且该联轴器可在轴承内部转动。

为了取得更好的技术效果，进一步的技术改进还包括，所述联轴器的一端与搅拌螺杆紧密连接，其另一端用于与驱动电机连接。

为了取得更好的技术效果，进一步的技术改进还包括，所述驱动轴承与联轴器、搅拌螺杆以及缸体的中轴线位于同一水平线上。

为了取得更好的技术效果，进一步的技术改进还包括，所述缸盖上设有两个原料导管插槽和两个进料口，两个原料导管插槽分别相应地与两个进料口连通设置，且每个原料导管插槽内均设有第一密封胶圈；两个进料口与所述缸体的内部连通设置。

为了取得更好的技术效果，进一步的技术改进还包括，所述缸体远离缸盖的另一端设有出料口，该出料口外侧设有第二密封胶圈。

为了取得更好的技术效果，进一步的技术改进还包括，所述制冷装置包括空心套筒和制冷管道，所述空心套筒为一中空的筒状结构，所述制冷管道紧密布置在空心套筒的外表面上。

为了取得更好的技术效果，进一步的技术改进还包括，所述制冷管道为螺旋状管道，该螺旋状管道紧密缠绕在所述空心套筒的外表面上。

为了取得更好的技术效果，进一步的技术改进还包括，所述制冷装置内部设有圆柱形空间，所述搅拌缸可活动地嵌入该圆柱型空间中。

由此，本实用新型所述的冰淇淋机的冷却搅拌缸，通过制冷装置与搅拌缸的互相嵌套连接，实现制冷装置与搅拌缸的模块化、冷却搅拌缸方便拆卸与安装，便于商用冰淇淋机的冷却搅拌缸进行更换，替换下来的冷却搅拌缸可被集中运回工厂车间进行彻底的清洗消毒。另外，本实用新型的搅拌缸还具有结构紧密、制冷性能良好、搅拌均匀、易拆卸与安装、清洗消毒彻底等优点。

附图说明

图1为本实用新型的冰淇淋机的冷却搅拌缸的结构示意图；

图2为本实用新型的制冷装置的结构示意图；

图3为本实用新型的搅拌缸的外部结构示意图；

图4为本实用新型的搅拌缸的内部结构示意图；

图5为本实用新型的缸盖的结构示意图。

具体实施方式

为进一步说明各实施例，本实用新型提供有附图。这些附图为本实用新型揭露内容的一部分，其主要用以说明实施例，并可配合说明书的相关描述来解释实施例的运作原理。配合参考这些内容，本领域的普通技术人员应能理解其他可能得实施方式以及本实用新型的优点。

如图1所示，本实用新型的冰淇淋机的冷却搅拌缸包括制冷装置100和搅拌缸200；所述制冷装置100内部有一容置空间，该容置空间恰好可容许搅拌缸200嵌入。当搅拌缸200完全嵌入制冷装置100内部的一容置空间时，制冷装置100内表面与搅拌缸200外表面是紧密嵌套的，冷气可由制冷装置100内表面传导至搅拌缸200内部。

如图2所示，所述制冷装置100包括空心套筒101和制冷管道102；所述空心套筒101为一中空的圆柱筒状结构，其外表面设有紧密环绕成螺旋状的制冷管道102，空心套筒101与制冷管道102紧密接触。其中，制冷管道502两端分别设有进气口和出气口，进气口和出气口均与压缩机连接，可导入冷气。

如图3至图5所示，所述搅拌缸包括缸体201、缸盖202、驱动机构和搅拌螺杆207；所述缸体201为一端开口的结构，所述缸盖202可拆卸地密封安装在缸体201开口的一端，所述驱动机构安装在缸盖202中，所述搅拌螺杆207与驱动机构紧密连接，且位于缸体201的内部。

具体地，本实用新型所述的搅拌缸200包括缸体201、缸盖202、原料导管插槽203、进料口204、驱动轴承205、联轴器206、搅拌螺杆207、出料口208、第一密封胶圈209和第一密封胶圈210；缸盖202上设有两个原料导管插槽203与两个进料口204，原料导管插槽203与进料口204相通，原料导管插槽203内设有密封胶圈209；缸盖202中间安装有驱动轴承205，联轴器206安装在驱动轴承205中，联轴器206可在驱动轴承205内部转动；联轴器206的一端与驱动电机300连接，另一面与搅拌螺杆207紧密连接；驱动轴承205中心与联轴器206、搅拌螺杆207、缸体201的对称轴在同一水平线上；所述缸盖202闭合时，缸盖202与缸体201的缸口是紧密盖合的，不漏液；缸体201远离缸盖202的一端上设有出料口208，该出料口208位于缸体201横截面的下方，出料口208外侧设有第二密封胶圈210。

如附图1，使用时，本实用新型的冷却搅拌缸在商用冰淇淋机内水平安装；所述冷却搅拌缸将通过原料导管插槽203与原料桶400的导管500连接，通过出料口208与出料阀门600连接。

以下说明本实用新型的冰淇淋机的冷却搅拌缸的工作原理：

在商用冰淇淋机开始工作前要将所述搅拌缸200嵌入制冷装置100的内部，直至搅拌缸200上的联轴器206与驱动电机300相接触；再将原料桶400的导管500插入原料导管插槽203中，并将出料阀门600套到出料口208；两个原料导管插槽203的设计保障了原料流入缸体201的流量能满足制作雪糕的要求。

当压缩机通电后，将冷气导入制冷管道102，冷气可透过空心套筒传101递到搅拌缸200内部，缸体201内的原料将在-13至3摄氏度间循环制冷，原料将由液体转换为半凝固的冰淇淋。由于制冷装置100的内表面与搅拌缸200的缸体201之间结构紧密，因此缸体201内具有良好的制冷性能。

当驱动电机300通电后，驱动电机300的转动将通过联轴器206传动到搅拌螺杆207上，搅拌螺杆207可在缸体201内推动冰淇淋流向出料口208方向。在出料口208未被出料阀门600阻隔时，半凝固状的雪糕将被搅拌螺杆207的旋转推力推出出料口208。在出料口208被出料阀门6所阻隔时，半凝固状的雪糕将被搅拌螺杆207的旋转推力推至出料口208附近，再沿着缸体201的内表面流动，以达到搅拌均匀且防止雪糕完全凝固的目的。

当需要进行清洁时，拔开原料桶400的导管500，并取下出料阀门600，再将搅拌缸200整个取出，更换一个清洗消毒过的搅拌缸200嵌入制冷装置100内部，直至搅拌缸200上的联轴器206与驱动电机300相接触；再将原料桶400的导管500插入原料导管插槽203中，并将出料阀门600套到出料口208。

使用过的搅拌缸200将统一回收至工厂车间，采用机械进行清洗并彻底消毒，以备进行下一批次的更换。

与现有技术相比，本实用新型所述的冰淇淋机的冷却搅拌缸，通过制冷装置与搅拌缸的互相嵌套连接，实现制冷装置与搅拌缸的模块化、冷却搅拌缸方便拆卸与安装，便于商用冰淇淋机的冷却搅拌缸进行更换，替换下来的冷却搅拌缸可被集中运回工厂车间进行彻底的清洗消毒。另外，本实用新型的搅拌缸还具有结构紧密、制冷性能良好、搅拌均匀、易拆卸与安装、清洗消毒彻底等优点。

以上所述实施例仅表达了本实用新型的几种实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对实用新型冰淇淋机的冷却搅拌缸范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本实用新型的保护范围。

设计图

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