导读:本文包含了水产食品加工企业论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:水产加工,餐饮连锁企业,水产企业,香辣虾
水产食品加工企业论文文献综述
郭丹[1]（2016）在《“出口虾王”:不再只是卖虾》一文中研究指出说起国联水产（国联水产开发股份有限公司简称），你会想到什么？把湛江虾卖到全世界？两次打赢美国贸易官司？内地唯一供港活虾企业？湛江第一家创业板上市企业？身上贴着诸多“标签”的国联，正在探索国际化、多元化发展，并屡有斩获，力图实现从一家水产加工企业(本文来源于《湛江日报》期刊2016-06-12）
章回[2]（2016）在《水产食品加工企业成本核算问题及完善建议》一文中研究指出水产食品加工企业供、产、销具有单体差异大、季节性强等多样特点,同时,随着企业规模扩大,水产食品加工企业业务链不断延伸,这就会为企业的成本核算带来诸多难题,如何完善成本核算体系,实现高效的成本管控,已经成为企业进一步持续发展的重要问题。本文对水产食品加工企业的成本特性进行了分析,探讨了当前水产食品加工企业成本核算中存在的问题,针对这些问题,提出了一些解决建议。(本文来源于《中国乡镇企业会计》期刊2016年01期）
周翀[3]（2006）在《GMP在我国水产食品加工企业中的应用研究》一文中研究指出水产品营养丰富、味道鲜美,并具有高蛋白、低脂肪、营养平衡性好的特点,是人们摄取动物性蛋白质的重要来源之一。水产食品(不包括鲜活及冰鲜水产品)加工在我国历史悠久,加工方式多种多样,形成以冷冻制品加工、鱼糜制品加工、海藻加工、罐装和软包装加工、干制品加工、调理食品加工、综合利用为主的多种产品,极大的丰富了我国国内市场,同时也是我国出口创汇的主要手段之一,在国民经济中占有重要的地位。但是,我国水产食品加工企业正面临着质量控制水平不高的难题。近年来,水产食品中微生物超标、化学污染物污染、异物掺杂、违规使用添加剂、标签不符合要求等问题时有发生,这些问题极大的影响了我国水产食品加工业的声誉,并成为制约我国水产食品加工企业发展的瓶颈。通过细致的分析,发现上述问题都可以通过在水产食品加工过程中加强控制从而避免。良好操作规范(GMP,Good Manufacturing Practices)是一种注重食品加工过程中质量与卫生的自主性管理制度,是为保障食品质量而制定的贯穿食品生产全过程的一系列措施、方法和技术要求,其主要内容是要求生产企业具备合理的生产过程和控制方法(Method),精良的生产设备(Machine)、合格的从业人员(Man)和优质的原料(Material),防止出现质量低劣的食品,保证产品的质量。本文通过对国外先进水产食品GMP法规的分析以及与我国现有水产食品GMP法规的比较,找出了国际先进水产食品GMP法规发展的最新动态及趋势,并找到了我国现有类似法规存在的不足。继而从我国水产食品原料特性和加工过程特点出发,充分分析了水产食品加工过程中可能发生的危害,以此为依据确定了水产食品加工企业GMP应当包含的要素,在此基础上参考了国际相关法规、标准,并充分考虑到我国水产食品加工企业的软件硬件现状,确定了这些要素的控制水平。在本论文中,通过对加工过程中条件参数的科学试验,对GMP的建立和实施提供了技术性支持,如对不同气温条件下产品微生物超标情况的分析、不同工序空气浮游菌数的测定及分析等,并采用组织切片方法对水产食品加工过程中泡水对产品质量的影响进行了研究,为科学的质量管理提供了技术性支持,以改变我(本文来源于《中国海洋大学》期刊2006-04-01）
水产食品加工企业论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
水产食品加工企业供、产、销具有单体差异大、季节性强等多样特点,同时,随着企业规模扩大,水产食品加工企业业务链不断延伸,这就会为企业的成本核算带来诸多难题,如何完善成本核算体系,实现高效的成本管控,已经成为企业进一步持续发展的重要问题。本文对水产食品加工企业的成本特性进行了分析,探讨了当前水产食品加工企业成本核算中存在的问题,针对这些问题,提出了一些解决建议。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
水产食品加工企业论文参考文献
[1].郭丹.“出口虾王”:不再只是卖虾[N].湛江日报.2016
[2].章回.水产食品加工企业成本核算问题及完善建议[J].中国乡镇企业会计.2016
[3].周翀.GMP在我国水产食品加工企业中的应用研究[D].中国海洋大学.2006